超级好吃的5道特色菜，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，有喜欢的朋友快来试试吧！

“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的5道特色菜，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，有喜欢的朋友快来试试吧！

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一、香辣花甲

准备食材：花甲、姜、葱、料酒、小米辣、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、葱段

做法步骤：

1、花甲倒入蒸笼，加入姜片和葱段，淋上料酒，盖上蒸笼盖，大火蒸至花甲开壳，确保肉质Q弹饱满。

2、另起锅热油，放入姜蒜和小米辣小火爆香，然后加入生抽、蚝油、胡椒粉和白糖调味。

3、倒入蒸好的花甲和葱段，开大火翻炒均匀，让花甲充分吸收香辣酱汁。

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二、裙带菜虾肉汤

准备食材：虾仁、淀粉、葱姜、虾头、裙带菜、盐、胡椒粉、葱花

做法步骤：

1、虾仁开背，裹满淀粉，用擀面杖敲成薄片备用。

2、砂锅内放入葱姜和虾头爆香，倒入适量开水煮5分钟，捞出残渣。

3、放入虾肉片和裙带菜，煮开后加入盐、胡椒粉和葱花调味即可。

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三、香辣紫苏鱼头

准备食材：鱼头、盐、葱段、蒜末、姜片、香辣紫苏酱、青红辣椒、清水

做法步骤：

1、锅边撒盐，放入鱼头煎至两面微黄，不易粘锅。

2、加入葱段、蒜末、姜片和香辣紫苏酱，翻炒均匀。

3、倒入清水煮至汤汁奶白，加入青红辣椒煮1分钟即可。

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四、辣椒炒肉

准备食材：里脊肉、盐、胡椒粉、酱油、水淀粉、姜蒜、青红辣椒丝、料汁

做法步骤：

1、里脊肉切丝，加入盐、胡椒粉、酱油和水淀粉抓匀。

2、热锅凉油，放入肉丝炒至变色，盛出备用。

3、另起锅放姜蒜爆香，倒入青红辣椒丝翻炒，再加入肉丝和料汁，大火翻炒均匀即可。

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五、酸辣藕尖

准备食材：藕尖、白醋、葱段、辣椒、蒜、酸辣野山椒、盐、蚝油、生抽

做法步骤：

1、藕尖切薄片，放入水中加白醋防止发黑。

2、热油下葱段、辣椒和蒜爆香，倒入藕尖翻炒。

3、最后加入盐、蚝油和生抽调味，翻炒均匀至藕尖酸辣脆爽即可。

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