大家好，我是喂尚美食，这里有好吃又下饭的家常菜，简单美味的特色美食以及各类的美味佳肴供您浏览，如果你您对美食也感兴趣请关注我吧！我会天更新不一样的美食教程与你分享。木耳营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维、铁及维生素等营养成分，具有降低心血管疾病风险、增强免疫力、抗氧化等价值，是一种值得适量加入日常饮食的健康食材。推荐5道木耳美味食谱，好吃下饭，凉拌小炒皆有特色，快来试试吧！
一、葱烧木耳
准备食材：黑木耳、大葱、蒜片、香醋、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉
做法步骤：
1、将黑木耳用面粉和清水泡发，洗净灰尘备用。
2、调制料汁：香醋1勺、生抽1勺、老抽少许、蚝油适量、盐适量、鸡精适量、淀粉1勺、清水少许，搅拌均匀。
3、锅中水开后，下入木耳焯水2分钟，捞出沥干。
4、另起锅，下蒜片和大葱段，中小火翻炒出葱香味。
5、倒入焯好的木耳，淋上调好的料汁，开大火翻炒均匀，待汤汁浓稠即可出锅。
二、凉拌木耳
准备食材：黑木耳、蒜末、香菜、生抽、香醋、蚝油、香油
做法步骤：
1、将黑木耳用水煮开，捞出后过凉水，沥干水分。
2、在木耳中加入蒜末、香菜、生抽1勺、香醋1勺、蚝油适量、香油少许，抓拌均匀即可。
三、木耳拌菠菜
准备食材：黑木耳、菠菜、蒜末、辣椒段、白芝麻、生抽、陈醋、盐、白糖、麻油
做法步骤：
1、水开后下入泡好的木耳，加少许食用油，再放入菠菜焯水，捞出沥干。
2、在空碗中加入蒜末、辣椒段、白芝麻，泼上热油激发出香味。
3、加入生抽1勺、陈醋1勺、盐适量、白糖少许、麻油少许，搅匀化开。
4、将调料汁淋在菠菜和木耳上，翻拌均匀即可。
四、山药木耳荷兰豆炒鸡蛋
准备食材：山药、木耳、荷兰豆、胡萝卜、鸡蛋、葱花、生抽、蚝油、盐、水淀粉
做法步骤：
1、山药切菱形片，木耳、荷兰豆、胡萝卜片焯水80秒，加盐、色拉油保持色泽。
2、鸡蛋液炒至八成熟盛出备用。
3、另起锅烧油，爆香葱花，倒入山药和配菜翻炒。
4、关小火，加入生抽1勺、蚝油适量、盐适量翻炒均匀。
5、倒入鸡蛋，翻炒几下后，加少许水淀粉勾芡即可出锅。
五、肉末木耳
准备食材：木耳、肉末、葱蒜、小米椒、青椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精
做法步骤：
1、木耳焯水3分钟，沥干水分备用。
2、炒香肉末，炒出牛油后加入葱蒜小米椒炒香。
3、加入生抽1勺、老抽少许、蚝油适量、盐鸡精适量，炒出酱香味。
4、最后加入青椒丝和焯好的木耳，开大火翻炒均匀入味即可出锅。
