冀东名吃——棋子烧饼

说起棋子烧饼就得想起咱们丰润棋子烧饼，棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。源于清末的丰润县（现丰润区），兴于民国时期的“九美斋饭店”，盛于“鸿宴饭庄”和众商家的不断传承。其传承经历了若干代名师名厨的不懈努力，从囗味到外观更加吸引芸芸食客，因而，棋子烧饼不单是历史，也是文化！丰润地处京沈御道，据说当年有关进京赶考的书生路经过此地，想要买点方便携带而又容易存放的干粮，当地人经过多次常试才有了现在的丰润棋子烧饼。

谷小光虽出身农家但机敏好学，十几岁起就对这种食品产生了浓厚的兴趣，四处拜师学艺，17岁时谷小光有幸师从城关白家沟“杨烧饼”杨国栋。从此正式与棋子烧饼结缘。他通过17年的做烧饼经验已经把棋子烧饼做到了保质期90天，并且依然酥脆。