编者按：
最早认识彩婷，是上学时通过老乡会认识的。由于有很多共同爱好，业余时间便经常一起出游。后来，彩婷一口气拿到了复旦大学的博士学位，并在国内某高校任职，于是就改称她为“教授”了。
教授从小到大，一直被称为是“别人家的孩子”，不仅上学读书出奇的顺利，并且父母对她操心也较少。再后来，我无意间得知，教授全家都是素食者，于是，便邀请教授分享她及她们家吃素的故事。
记得很小的时候，姥娘（外婆）、父母就开始吃素了。我几乎想不起来他们有吃过肉食，他们是严格的素食主义者，哪怕家里的大聚会，都会特意给姥娘（外婆）、爸妈做素食或点素食餐。如若出门在外，不能够吃到严格的素食，他们宁可只吃馒头和面包。
如果不是婷先生问我有何感悟，我可能从不会去想这样一个问题，因为脑海里，吃素是再正常不过的生活习惯。不仅如此，由于在外求学多年，于我而言，素食更是一种家的味道。我常常对妈妈深感敬佩，不用葱蒜，可她却总是可以把每一道菜烧出美味来，不仅入口时获得美味的享受，饭后也会觉得舒畅和满足。
莜面栲栳栳
关于素食，从姥娘、爸妈身上，我最真切的感知有两点：
第一， 素食是最简单、经济、有效的保养方式之一。
由于小时候家庭条件较差，妈妈和姥娘从来不舍得去买化妆品，更不用说昂贵的大牌化妆品。洗脸甚至连洗面奶都不用，从来只买最便宜的香皂。但是，他们看上去总是比同龄人年轻。
48岁时的妈妈（左一）
第二， 素食是远离疾病的助推器。
爸妈今年都54周岁了，身体一直很好，甚至连感冒都很少见。与他们同龄的人或多或少会有一些大大小小的疾病，甚至已有住院经历。对于姥娘也是一样的，92岁高寿，不仅平日里病痛较少，头发仍为黑色。相比较家中吃荤的长辈，少病、减龄都是他们擅长的。
91岁时的姥娘
【姥娘的故事】
我姥娘生长在山西的农村里，年轻的时候，她便开始吃素。尽管中间有不得已的原因，间断过素食生活，但当她重新恢复吃素后，父母也加入了姥娘的素食队伍。他们对素食非常坚定，几十年如一日，从未动摇。
我姥娘的人缘特别好。以前生活在农村，都住在院子里，很多老太太们就喜欢坐在姥娘家的大门口聊天儿。后来搬到了楼房里，这样的机会就很少了。但是，特别多的邻居奶奶们就很喜欢跑来我姥娘家找她聊天儿。而且经常会遇到老奶奶们不约而同在姥娘家偶遇，发现原来熟人都在啊，这样的情况。记忆中，他们聊天总是充满了喜悦。我姥娘头发一直很黑，偶然一次听到她们互相开玩笑，有人对姥娘说：“哎呀！你看你这八十大几的人啦，头发还这么黑！”我姥娘就幽默地回应：“每天用黑炭洗，能不黑么！”大家一场欢笑，连我们晚辈们也不例外。
另外，给我印象最深的是，姥娘把整个家族打理得非常和谐。我姥爷（外公）家有兄弟三人，我姥爷排行最大。家族中多有长寿的长辈，除了姥娘，二姥娘是91岁高龄。在农村里，兄弟妯娌之间有摩擦矛盾是非常常见的，但是姥爷家三兄弟媳妇之间的妯娌关系就很亲和。我爸常常对我说：“你姥娘是一位特别有智慧的人。虽说你的舅舅、姨姨们也很厉害，但她生的5个孩子里，没有一个能比得上你姥娘的智慧。”她作为老大家的媳妇，把整个家族打理的和和气气，倍受家人尊重。
在饥荒的年代，大家的日子都很难过，没饭吃是每家常态。我二姥娘家儿子比较多，我姥娘家有两个儿子、三个女儿，所以二姥娘家的儿子们饭不够吃了，就跑来姥娘家问“还有没有吃的啦？”所以我小的时候，总听舅舅们边开玩笑边回忆“以前经常不够吃、不够分，咋办呢？去大妈家蹭点儿吧。”他们玩笑的话语背后更多的是对姥娘的感激，他们感激姥娘没有“留下给自己娃娃吃”的私心，而是一视同仁，给每个孩子都吃。
【对我和我家庭的影响】
生长在这样的素食家庭当中，于我只是自然而然，仿佛并没觉得有什么特别。相对于身边的同龄人，我自己求学读书的路也比较顺。记忆中常有邻居、好友等别人家家长对我妈说：“你看你家有这么懂事的小孩，多让你省心呀！”甚至在多次班会上，班主任也会点名表扬妈妈，引得为自己孩子操碎心的父母们心生羡慕。
也许正是由于我妈对我操心少，所以她有更多的时间去照顾姥娘。在姥娘的子女中，妈妈照顾姥娘的时间是最多的。二姨、三姨也会经常来看望老人，但妈妈是天天去看望，并给姥娘泡脚、洗衣服。从当地的传统观念来讲，这些事应当是儿媳妇做的，但妈妈会跟舅妈抢着做，时间久了，姥娘也就觉得自己姑娘用得顺手了。自然而然，去看姥娘就成了妈妈的日常。姥娘也觉得每天能看到我妈，心里就很安心快乐。所以，只要自己让父母省心一些，他们就有更多时间去照顾老人。
考完营养师资格证，我曾一度觉得，只吃素没营养，于是遇到不是严格素食的美食，就会谎称素食，骗姥娘吃。回忆起来，深感无知与惭愧。自己在外上学时，虽不喜欢肉食，但想到荤素搭配更营养，于是在食堂吃饭，总会逼自己选一个荤菜。后来逐渐明白，素食足以供养人体所需，并且吃素更大的意义在于，不以伤害其他生物的性命来满足自己的口腹之欲。吃素是利益大众，利益天地自然万物的。正是如此感悟，素食于我，不仅仅让我真正接手了父母的“传家宝”，更仿佛打开了我人生的新篇章。
素食犹如上帝写给我的一封信，他告诉我，所有过往，皆为序章。虽然姥娘已经离开我们，但我相信，她会鼓励我前行。愿我们一起高高山顶立，深深海底行。
53岁时的妈妈和我
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