邂逅另外一个你
买菜做饭那些事
图文：遥儿
人吃五谷杂粮，既然生在红尘俗世，为了饱腹，那买菜做饭这些事就在所难免的，而身为一个家庭的主妇，更是每日与柴米油盐酱醋茶分不开。
买菜，做饭，清洗，保证一家人的一日三餐，保证吃得安心又适量，营养均衡，而且还要变着花样不重复。
说它俗吧，也真的很俗，可人生许多时候也就是围着这一日三餐而转，也只有在保障身体的健康，精力的充沛，头脑的清醒我们才能去做别的事情。
所以吃，简直是头号要事，民间不就有一句“民以食为天”吗。可见，买菜做饭那些事一点也不简单，也一点也马虎不得。
以前居住的地方离菜市场只是几分钟的路程，每天基本上是下班回来的时候才去菜市场买菜，想吃什么买什么，那些新鲜买那些。鱼、肉、水果，只买当天的，不算多，所以很容易选择。
如今居住的地方离菜市场路程有点远，坐公交车也好几个站，所以平日总是趁着周六日先生休息时才开车去买，这一买就差不多买一个星期的肉菜了，所以每次总得花上两个小时的时间，市场大，东西多，而要买的也多。
在里面转来转去挑挑选选的不觉时间就过了，许多时候回来了才发觉又漏了一些什么没买，比如买了鱼清蒸，却忘记了买条葱。买了煲汤的猪骨头莲藕，又忘记买点花生米。也只能将就着没葱就没葱，少一样就少一样的做了。
菜市场，人多声吵，最是彰显市井气息，瓜果蔬菜，一应物品琳琅满目，任君选择。只是当货物多的时候，却又给我们挑选增加了难度，这一档新鲜，却又贵了许多，那一档便宜是便宜，可没前面那一档新鲜，这不，又要转回去前面那一档去买。
人啊，就是这样的喜欢货比三家，爱贪小便宜，而每走过一档，档主热情的招呼，娴熟的刀功，砍鸡，杀鱼，切肉，秤菜，真是手起刀落，许多时候是与你要的分量相差无几。
这样寒冷的天气，在这样湿湿漉漉的地方一天又一天的劳作，也真是辛苦，特别是那些卖鱼档，真是又湿又腥臭，可他们并不失热情与笑容。每天起早贪黑的努力挣钱，这也是市井生活里最是充满人情味，烟火味的地方了。
买得菜来，我们还得清洗，还得切，还得腌，还得想得要怎样做才好吃，所以说，这买菜做饭这些事一点也不简单，没有一点心思，怕麻烦，没有热情与爱心是做不来也做不好的。
所以，想要做好饭，第一条就得先喜欢上吃，有了这个动力，最难的事也有了想一展身手的愿望，而当吃着自己身手做的饭菜，美食，那种内心的满足是不动手的人想像不到的。
而有了喜欢吃还不够，还得有爱心，有耐心，这样去做出来的饭菜美食，可以说是事半功倍了，再讲点技巧，掌握好时间火候，这色香味，自自然然的就出来了。
买菜，是选择的难，而做饭做菜，是练就耐心的时候，也是最需要用心的时候。油，盐，各样调料，火候都要不多也不少，恰到好处才好。少了，味道不够。过了，食物就咸了，老了。
而做菜的时候最是忙碌，许多时候是顾得了这边那边又烧到糊了，也有许多时候给热锅里的油弹起烫到手，烫到脸。
特别是油炸肉类的时候，真是得特别的小心，单单那热油滚烫的叫声，就叫人紧张，手忙脚乱的。而盛夏时候的厨房，更是热得如蒸茏一般。
好不容易做好了，一家人开心的吃，只是吃完饭这洗洗擦擦的一大堆的事大多数时候还是得这主妇来收拾，这少了爱心能行吗。
肯定不行吧，这样细细碎碎不起眼的工作，才是最能彰显一个人的素养与爱心，别看不起买菜做饭这样凡俗却充满烟火气的工作，其实它才是最平实最妥贴最能从中体会到平凡幸福的所在。
一粥一饭，一菜一汤，一家人围坐品尝，说说笑笑，美食，既能暖人肠胃，也是维系一个家庭，与亲人共聚天伦的最佳打开方式。
记得三毛说过：“爱情如果不落实到穿衣、吃饭、睡觉、数钱这些实实在在的生活中去，是不会长久的。”
可不是吗，平实的人间烟火，才是最能滋养人，最长久的。爱他，那就先保障满足他的胃。爱家，那就从买菜做饭这件事儿开始吧。
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