日本酿酒用米分布

一、日本行政区划

日本行政区划制度，随明治政府于1871年实施的废藩置县政策而建立，一般分为都、道、府、县以及市、町、村两级。日本全国一级行政单位共47个：分别为1都(东京都)、1道(北海道)、2府(大阪府、京都府)和43县，下设市、町、村二级行政单位。由此可见，“埼玉县”和“大阪府”为同级行政单位，日本的“都道府县”与我们的一级行政单位“省”是相对应的，日本的“县”在行政区划上级别要高于我们的“县”。

一般我们较为熟知的是从地理上将日本分为四大岛屿的划分方法，但是在日本国内却较常使用被称为“八地方区分”的划分概念。根据各地历史、文化和经济等方面的特点，自然而然地把日本划分成了这八大区域，分别是：北海道地方、东北地方、关东地方、中部地方、近畿地方、中国地方、四国地方与九州地方。其中，关东地方包括1都6县，是日本的政治、经济、文化中心。近畿地方与日本民众所称的关西地区所指区域大致相同，包括2府5县，是有名的旅游胜地。（关东、关西主要是指以关原为界限，关原是广义的，可以说沿伊吹山地、关原、铃鹿山地、上野盆地、笠置山地一直到纪伊山地一线划分的。以东为关东，以西为关西。另一种是说法以名古屋，岐阜等中部地区为界限。）（来源：山西外事网）

  

日本八大区域简介：

北海道地方：由日本第二大岛屿（世界上第21大岛）的北海道岛和利尻岛、礼文岛、天卖岛、烧尻岛、奥尻岛等小岛构成日本行政单位“道”。

东北地方：古为日高见国，后分陆奥国与出羽国，故亦称“奥羽地方”。位于日本本州岛北部，包括青森、岩手、秋田、山形、宫城县、福岛六县。最大都市为仙台市。也是全国重要渔场。

关东地方：关东地方是日本的核心地带，东京的所在地。包括了东京、神奈川、千叶、埼玉、茨城、栃木、群马一都六县。全日本的大工商企业总部、交通枢纽、媒体出版业据点、顶尖学校都集中在关东地方。

中部地方：位于本州岛中部，包括了爱知、静冈、岐阜、长野、山梨、福井、石川、富山、新潟、三重十县。又可再细分为东海地方、甲信越地方和北陆地方。日本最高峰富士山就位于该地。中部地方经济发达，中京工业地域是日本货物产出额最大的工业区，丰田市以汽车生产而知名。新潟、长野的稻米产量是日本前茅，静风是日本最大的茶叶产地。中部地方最大的都市是名古屋市，也是日本第三大都市。

近畿地方（关西地区）：过去长期是日本的政经中心，拥有丰富的文化遗存，日本最大的湖泊琵琶湖位于这里。近畿地方包括了大阪、兵库、京都、滋贺、奈良、和歌山二府四县。近畿地方经济也十分发达，主要产业有化学、造船、金属、机械等工业。最大都市为大阪市，也是日本第二大都市;京都市则是日本的千年古都:神户市是日本重要港口。

中国地方：位于日本西南部，包括了冈山、广岛、鸟取、岛根和山口五县。是日本的工业地带之一。

四国地方：包含四国岛及其他附属岛屿，包括香川县、爱媛县、高知县、德岛县，是九州地区和近畿地区经济文化交流的桥梁。北部多农业，渔业发达。

九州地方：位于日本西南端，包含九州岛（是日本第三大岛）。包括九州本岛上的福冈县、大分县、宫崎县、佐贺县、长崎县（含五岛列岛和对马岛）、熊本县、鹿儿岛县、冲绳县（含大隅诸岛和奄美群岛）等8县，西北隔朝鲜海峡与韩国为邻，西隔黄海、东海与中国遥对。是日本高科技产业的主要集中地。

二、酒米分布图

日本最著名的酒是清酒，对日本清酒有过一些了解的人们都会知道，日本清酒的三大酿酒用米是山田锦、五百万石、美山锦，其次还有出羽灿灿、雄町等，日本酿酒用米种类复杂、分布广泛，我们下面详细说明日本酿酒用米生产地分布。

  

1、北海道地区

吟风、彗星

2、东北地区

青森县：古城锦、华想、华吹雪、丰盃

岩手县：吟乙女、吟银河、结之香

宫城县：藏之华、日和、星明、美山锦、山田锦

秋田县：秋田酒小町、秋之精、改良信交、吟之精、华吹雪、星明、美乡锦、美山锦

山形县：羽州誉、改良信交、龟粹、京之华、五百万石、酒未来、龙之落子、出羽灿灿、出羽之里、丰国、美山锦、山酒四号、山田锦

福岛县：五百万石、华吹雪、美山锦、梦之香

3、关东·甲信越地区

茨城县:五百万石、日立锦、美山锦、山田锦、若水、渡船

栃木县:五百万石、玉荣、枥木酒一四、人心地、美山锦、山田锦、若水

群马县:改良信交、五百万石、舞风、若水

埼玉县：酒武藏

千叶县:五百万石、总之舞

神奈川县：山田锦、若水

山梨县：吟之里、玉荣、人心地、山田锦、若水

长野县：金纹锦、白桦锦、高岭锦、人心地、美山锦

新潟县：一本缔、雄町、越神乐、菊水、越淡丽、五百万石、高岭锦、八反锦二号、北陆一二号、山田锦

4、东海·中京地区

静冈县：五百万石、誉富士、山田锦、若水

岐阜县：五百万石、飞驒誉

爱知县：梦吟香、梦山水、若水

5、北陆地区

富士县：雄山锦、五百万石、富之香、美山锦、山田锦

石川县：石川门、五百万石、北陆一二号、山田锦

福井县：奥誉、越之滴、五百万石、神力、山田锦

6、近畿地区（关西地区）

三重县：伊势锦、神之穗、五百万石，山田锦，弓形穗

滋贺县：吟吹雪、滋贺渡船六号、玉荣、山田锦

京都县：祝、五百万石，山田锦

大阪：雄町、五百万石、山田锦

兵库县：爱山、古之舞、五百万石、白菊、新山田穗-号、神力、高岭锦、但马强力、杜氏之梦、野条穗、白鹤锦、兵库北锦、兵库恋锦、兵库锦、兵库梦锦、福野花、山田锦、山田穗、渡船二号

奈良县：露叶风、山田锦

和歌山县：五百万石、玉荣、山田锦

7、中国地区

鸟取县：强力、五百万石、玉荣、山田锦

岛根县：改良雄町、改良八反流、神之舞、五百万石、佐香锦、山田锦

冈山县：雄町、山田锦

广岛县:雄町、恋町、千本锦、八反、八反锦一号、山田锦

山口县;五百万石、西都之滴、白鹤锦、山田锦

8、九州地区

福冈县：雄町、吟之里、五百万石、寿限无、山田锦

佐贺县：西海一三四号、佐贺之华、山田锦

长崎县：山田锦

熊本县：吟之里、神力、山田锦

大分县：雄町、五百万石、山田锦、若水

宫崎县：花神乐、山田锦

9、四国地区

德岛县：山田锦

香川县：雄町、山田锦

爱媛县：滴媛、山田锦

高知县：风鸣子、吟之梦、山田锦

（文章资料引自《清酒》）

——完——