又到吃梨好时节，赶紧get梨的4种“黄金食疗方”

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这些伤肝的行为,您是否每天都在做!!!

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秋天，正是吃梨的好时节。一颗梨，不仅能静心解渴，还能清肺润燥。

不同的梨，有不同的特点，了解每种梨的特性，才能把这只当季梨子的营养吞进肚里。

秋梨家族有8个“最”

鸭梨——最解腻

形状：果实呈倒卵形，顶部有鸭头状凸起；

 

颜色：一般鸭梨果皮是黄绿色，贮藏后呈淡黄色；而套袋栽培的雪花梨果实为黄白色，又被称为水晶梨；

 

味道：鸭梨肉质细脆多汁，清甜爽口，糖度较低。若您吃完油腻的东西，想吃点水果解解腻，选它准没错。

雪花梨——最养生

形状：常见的梨中，雪花梨的个头最大，每个能达到350—400克左右；且它表面粗糙，果皮上有蜡质；

 

颜色：其果肉洁白似雪如霜，因此得名“雪花”；

 

味道：肉质细脆，汁多味甜。

黄金梨——最香甜

形状：果实近圆形或稍扁；

 

颜色：成熟时果皮呈黄绿色，储藏后变为金黄色，果皮极洁净；

 

味道：细嫩多汁，甜度“傲视群梨”——“说起黄金梨，心里甜如蜜”；

南果梨——最味浓

形状：果实较小，呈圆形或扁圆形，外形美观；

 

颜色：果皮呈绿黄色，成熟后底色变黄色，阳面有鲜红色晕；

 

味道：采摘下来的南果梨在屋子里放7—10天，就会香气四溢，肉质也会由粗涩变得柔软，酸甜味浓，爽口多汁；

酥梨——最松脆

形状：果实近圆柱形，顶部平截稍宽，表面光洁，个大丰满；

 

颜色：果面上，果点大而多，呈黄绿色（套袋果实呈黄白色）；

 

味道：松脆多汁。

烟台梨——最绵软

形状：果形头粗尾细，去皮后擎着粗硬的果梗，宛如一支乳白色的雪糕；

 

颜色：果皮呈绿黄色，果肉呈白色；

 

味道：果实存放几天后变松软，汁少，味酸甜，适于老人和儿童食用。

京白梨——最京味

形状：果实较小，扁圆形，俗称“荸荠扁”；果柄细长，易失水变枯硬，所以又称“铁把梨”；

 

颜色：京白梨刚采摘时果皮呈黄绿色，在室内放5—7天后，变为黄色；

 

味道：果肉细软多汁，风味纯甜浓香，含糖量高。

香梨——最出名

被誉为“梨中珍品”。

 

形状：果实较小，呈纺锤形或倒卵形；

 

颜色：果皮绿黄色，阳面有红晕；

 

味道：皮薄肉细，汁多甜酥；

玉露香梨——最多汁

形状：果实近球形，果面光洁细腻具蜡质；果皮极薄，果核小；

 

颜色：果皮呈黄绿色，储后呈黄色；阳面有红晕或暗红色条纹，果肉呈白色；

 

味道：细嫩酥脆，汁液特多，味甜清香；

以库尔勒香梨为母本、雪花梨为父本杂交育成的优质中熟梨新品种。 

秋冬梨的4种养生吃法

梨子生吃甘甜美味，熟吃还有养生功效。 

煮梨

秋季是养肺的最佳时节，梨性寒，把梨煮成汤后使其寒性降低，润燥清火作用更佳。

煮梨时不需要削掉梨皮，梨皮润肺止咳作用最好。煮汤时把梨洗净、直接切块煮即可。

鸭梨姜蜜膏

鸭梨有润肺止咳、滋阴清热的功效，蜂蜜有润肺止咳之效，生姜散表寒，与鸭梨蜂蜜合用，通过滋阴润燥、祛除肺寒达到治疗肺寒、肺燥、久咳不愈的目的。

鸭梨1000克，洗净去核榨汁，将梨汁倒入砂锅中，加水600毫升，放入生姜10克、百合20克。文火慢熬30分钟，关火后待汤汁温热，加蜂蜜50毫升，冷却成膏。

 

每次取10克，温水冲服，每日2次。

 

百合梨米粥

百合为滋补“肺金”之要药，味甘微苦、平，入心、肺经，具有养阴清肺、清心安神之功。

雪梨1个(洗净后连皮切碎)，梗米100克，加适量水大火煮开，然后加鲜百合50克(花待放、瓣肥厚者尤宜)，慢火微炖，煮粥食用。

  

中医上用于治疗治肺痨久嗽、咳唾痰血、心悸怔忡、失眠多梦、烦燥不安、心痛、喉痹、胃阴不足之胃痛、二便不利、浮肿、痈肿疮毒、脚气、产后出血、腹胀等病证。

 

煮川贝雪梨膏

川贝雪梨膏，清肺润喉、生津利咽，专门适用于秋燥咳嗽、肺燥干咳等症状。

选用川贝母、细百合、款冬花各15克，麦门冬25克，雪梨1000克，和适量的冰糖。

    

首先将雪梨榨成汁，放在一边备用，然后再将梨渣和诸药用清水煎二次，时间稍略长一些，每次２小时。

 

待药液粘稠之后，再将这两次的汤液合并在一个锅中，加入梨汁，用文火浓缩后调入冰糖，煮开就可以了。

 

服用的时候每次15克，每日２次，用温开水冲饮或者调入稀粥中服食。 

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