第十:加州牛肉面
在中国的很多城市都能看到一个名叫“加州牛肉面”的面馆,不明真相的人还以为这款牛肉面真的是来自美国加州,但其实里面卖的牛肉面跟美国加州没半毛钱关系,就是彻彻底底的中国本土的牛肉面。之所以叫这个洋里洋气的名字,是当初这家店的老板怕生意不好,故意在在店名前面加了“加州”二字,纯粹就是利用中国人崇洋媚外的心理,没想到这个小心思还真的非常管用,后来他们家的生意还真的很火爆呢!
第九:德州扒鸡
很多人看到这个名字,还以为是美国德州扑克的兄弟,美国德州的扒鸡呢。其实这里的德州是山东的德州市,跟美国德州没有半毛钱关系。德州扒鸡是中国山东传统名吃,也是鲁菜中的经典美食,现在,德州扒鸡的制作技艺已经贵为国家非物质文化遗产。据历史记载,早在清朝乾隆年间,德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中御膳房。现在,德州扒鸡也是享誉全国,远销海内外,更是被誉为“天下第一鸡”。
第八:萨其玛
很多人都被沙琪玛这个洋气的名气给带偏了,以为这种小吃是国外进口的,但其实沙琪玛跟国外没有任何关系,是一种起源于中国满族地区的传统特色糕点。沙琪玛是满族语翻译成汉语的一个名字,最早起源于清朝关外三陵的祭品,满族入关后在北京一带开始流行,成为京式四季糕点之一,是当时最重要的甜点小吃之一。过去在北京,萨其马也叫做:赛利马。
第七:芥末
吃日本料理的时候,芥末是必不可少的一种调料,所以芥末往往被很多人误以为是日本的传统调料,其实世界上最早的芥末起源于中国。芥末分为绿芥末和黄芥末。黄芥末是货真价实的中国货,古代是用芥菜的种子研磨而成。而绿芥末最早源于欧洲,一般是用辣根研磨出来的,添加色素后呈绿色。而日本的绿芥末则是由山葵研磨而成,呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气,绿芥末口感比较辣,一般是搭配生鱼片食用。
第六:奶粉
很多人以为奶粉是外国货,其实人类最早的奶源起源于中国,发明奶粉的人叫慧元,是元朝时期负责后勤的一个将军。意大利著名旅行博主马可·波罗在游记中记述,元朝的骑兵曾经在战争中携带过一种粉末状食物作为军需物资,饥饿时取半镑左右放入随身皮囊中,加入水挂在马背上,通过马的快速跑动产生震动,使其溶解成粥状后进行食用。奶粉的发明,一举解决了蒙古大军远征时的供给难题,为蒙古大军征伐欧亚大军做出了重要贡献,奶粉也因此被称为成吉思汗征服世界的“秘密口粮”。
第五:抹茶
抹茶是如今奶茶店最常见的一种食品,很多人都以为是外国的,但其实,抹茶最早也是起源于中国。抹茶的起源十分悠久,最早可追溯到1000年前的“末茶”。“末”就是“粉末”的意思。隋唐时期,中国就开始流行制作末茶,当时的人们采用新鲜绿茶,通过蒸青的方式做成茶饼,在需要食用时,只需将茶饼打磨成细粉,也就是“末茶”。唐代陆羽在《茶经》中记载:饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者。
第四:纳豆
纳豆是日本的国民美食,在日本的电影和短视频中都能经常见到,日本人很喜欢吃这种臭烘烘的食品。但其实纳豆最早起源于中国,是中国古代发明出来的一种发酵类食品。据考证,纳豆(なっとう)一词源于日本,最初的来源是中国的咸豆豉,后来经过日本的改良,变成了今天风靡日本的纳豆。日本古书《和汉三才图会》总记载:“纳豆自中国秦汉以来开始制作。”事实上,日本历史上就称纳豆为“豉”,日本出土的一些木简中也有“豉”这个字。
第三:寿司
关于寿司的起源,众说纷纭,纠扯不清,有日本起源说,有南亚起源说,不过更多主流的观点认为,寿司其实是唐朝时期由中国沿海地方传至日本的一种食品,最早不过就是用盐腌制的咸鱼,后来改为以米饭腌鱼,制成后将鱼与米饭一起食用。不过寿司虽然最早来自中国,但真正把这种食品发扬光大的的确是日本人。考究本义,“寿司”其实就是咸鱼,在日本古代写作“鮨”(すし),而“鮨”正是指咸鱼,“寿司”(すし)也同样是“鮨”字在日语里的读音。
第二:生鱼片
生鱼片也叫刺身,堪称是日本饮食的灵魂。其实生鱼片最早起源于中国,早在三千年前的周朝,中国古人就也叫有吃生鱼片的习俗了。当时的人们把生肉切成片,名曰:脍。到了唐朝,食用鱼脍之风大作,上至宫廷玉盘珍馐,下至百姓寻常饮食,都能见到鱼脍的身影,甚至有人写了一本专门介绍鱼脍刀工技巧的专著《砍脍书》。也同样是在唐朝这一时期,生鱼片传入日本、朝鲜半岛,并成为今天日本人生活中最常见的一种食物。
第一:泡菜
泡菜是韩国的国菜,也是韩国人引以为傲的“传统美食”,但其实,泡菜最早起源是中国,是彻彻底底的中国美食。泡菜最早叫腌泡菜,起源于3000多年前的商周时期,最早腌制泡菜的地区在巴蜀一带。《诗经·小雅·信南山》记载:“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖。”菹,就是泡菜的古称。韩国人非要说泡菜是他们的,羞不羞?
对了,还有哪些类似的美食呢?
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