提起山西的美食，山西的特产，人们只会想到山西老陈醋、山西的面食......其实山西的特产和美食有很多，其中有一些特产知名度较高，被游客所喜爱。汾阳杏花村酒、平遥牛肉和太谷饼、柳林的枣、山西老陈醋、柳林碗团、闻喜煮饼、清徐葡萄等，都是游客经常购买馈赠朋友的佳品。
拨烂子
大同凉粉
大同铜火锅
高平烧豆腐
刀拨面
刀削面
定襄蒸肉
过油肉
闻喜花馍
黄米油糕
皮冻
平遥牛肉
太谷饼
柳林碗托
老豆腐
上党驴肉甩饼
牛肉丸子面
羊杂割
山西大烩菜
太原头脑
莜面栲栳栳
闻喜煮饼
忻州瓦酥
壶关小车刀切糕
交城骏枣
孝义火烧
山西老陈醋
阳泉压饼
汾酒
应县紫皮蒜
大宁红皮小米
临猗苹果
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