中国最难吃的十大蔬菜，折耳根入选，苦瓜不是第一

网友评出中国最难吃的十大蔬菜，折耳根入选，苦瓜不是第一，都有哪些呢？

第十：茼蒿
茼蒿就是皇帝菜，意思就是只有皇帝和他家亲戚才能吃的菜，算是一种御食。不过，茼蒿虽然吃起来口感还是非常爽脆的，但那个味道真的有点奇怪，很多人都难以接受。实话实说，茼蒿下火锅其实倒也还行，尤其很多女孩子就对茼蒿情有独钟，她们每次吃火锅都会点这道配菜。但在很多吃不惯茼蒿的人来说，茼蒿有一股特别奇怪的味道，说白了就是一种药味，感觉吃茼蒿就就吃中药真的差不多，难以下咽。

第九：木耳菜
要评选中国最难吃的蔬菜，木耳菜配有姓名。木耳菜在民间也叫鼻涕菜，从这个菜名就可以看得出来，吃木耳菜就跟吃鼻涕差不多的感觉，喉咙里黏黏糊糊的，感觉非常不舒服。而且木耳菜这种蔬菜从卖相来看就很不讨喜，在锅里炒的时候稍微加热就会黏乎乎的，粘连成一团，吃进嘴里更是一言难尽，说白了就是一种吃鼻涕的感觉，跟凉拌秋葵的口味非常接近，小编斗胆吃过几次，留下了非常不愉快的记忆。

第八：紫苏
作为一种相当普及的调味类蔬菜，中国人食用紫苏的历史相当悠久，迄今都有2000多年了，李时珍在《本草纲目》中也有对紫苏的记载。其实，紫苏的营养价值是毋庸置疑的，不然李时珍老爷子也不会煞费苦心去研究它。作为药食两用植物，紫苏除了调味，也可入药，药用价值还挺高的，但如果单纯从味道的角度来说，紫苏真的不是一般人能接受的。现在很多餐厅为了为菜肴提味，都会加一些紫苏进去，比较常见的像炒田螺、土锅土豆片，放紫苏叶提味那都是常规操作，但其实很多人都吃不起习惯。

第七：茴香
跟紫苏一样，茴香的营养价值也很高，但口感非常一般，甚至可以用难吃来定义。作为药食同源性食材，茴香嫩茎可入食谱，整株可入药，食用价值和药用价值都很高。把茴香做菜的人却不多，人们更喜欢用茴香来包饺子，风味非常独特。不过，许多人表示实在难以接受茴香，气味刺鼻，口感很差，就跟吃草一样，实在难以下咽。

第六：上海青
把上海青列入这个榜单，我估计很多人十分不服气。但实际上就是，除了打过霜的上海青味道比较可口，平时的上海青真的不太讨喜。这种蔬菜炒也炒不熟，煮也煮不烂，无论你怎么倒腾，反正就是没啥味道，尤其广东这边的很多餐厅，又不放油，又不放盐，寡淡寡淡的，好不好吃全靠调料，否则吃起来根本没有什么味道，非常难吃。

第五：紫甘蓝
别看紫甘蓝口感不咋的，但在十几年前，这玩意卖得老贵了，最巅峰时甚至能卖到30元/斤，说它是贵族蔬菜也毫不为过。紫甘蓝当年被炒作，主要是因为社会上兴起一股女性瘦身热潮，针对女性想要减肥的心里，商家把紫甘蓝的营养价值无限夸大，成功收割了一把韭菜。不过后来，有一些良心专家出来辟谣，说紫甘蓝虽然具有一定的营养价值，但跟商家宣传的却大相径庭，属于严重的拔高和夸大宣传。谎言被戳穿的紫甘蓝迅速跌下神坛，沦为没人要的家常蔬菜，最低点的时候价格更是跌倒几分钱一斤。

第四：折耳根
折耳根就是鱼腥草。折耳根是云贵川地区的灵魂配菜，也是最佳的下饭神器，无论有钱没钱，大家都喜欢吃折耳根，尤其是凉拌折耳根，在川滇黔地区更是家家户户必备的家常菜。不过，这道菜的受欢迎仅限于西南地区，对外地人来说那绝对就是黑暗料理无疑的，许多外地人去当地旅游偶尔也会鼓足勇气尝一下，但大多都以失败告终。

第三：芹菜
芹菜是一种原产于地中海沿岸的外来蔬菜，汉朝从丝绸之路传回中原地区（古代一般叫胡芹），中国人食用芹菜的历史也是相当悠久的。但芹菜刚进入中原地区的时候并非是一种蔬菜，这就跟辣椒从美洲来到中国的命运是一样的，起初大家只是把它当成一种观赏植物（小编实在没搞明白，为什么芹菜、辣椒会是观赏植物，这东西有那么好看吗？看点到底在哪里？），后来有人实在忍不住就尝了个鲜，哎，这玩意还挺香！于是后来也就入了食谱，成了一种家常的蔬菜了。对一些人来说，芹菜的气味非常香，吃起来又爽脆，但反过来，也正是因为芹菜的香味实在过于太浓郁，所以也有很多人实在吃不习惯，口碑有点分裂。

第二：苦瓜
难吃蔬菜榜如果没有苦瓜，那是没有任何权威性的。作为网友公认的最难吃蔬菜之一，苦瓜怎么就进入了食谱，小编实在是百思不得其解。更过分的是，炒熟的苦瓜倒也可以一试，但现在很多短视频平台上，居然有一些美食博主用苦瓜来做苦瓜汁，还美其名曰叫排毒养颜汁……这怎么喝得下去？

第一：香菜
上个月的2月24日，我们刚刚度过了一年一度的世界讨厌香菜日。其实，讨厌香菜的人很多，但喜欢香菜的人也不少。香菜就是蔬菜的榴莲，喜欢和不喜欢的人自动分成两个阵营，谁也不服谁。喜欢吃香菜的人有一句口头禅：“等我有钱了，就把讨厌吃香菜的人统统抓起来，让他们给我种香菜！”听我说，谢谢你，因为有你，我吐了一地。

对了，你最不喜欢吃的蔬菜是什么呢？