大家好，我是小世。俗话说“病从口入”，身体里的大多数疾病，都是吃出来的。科学合理的饮食，有助于身体健康长寿。不良错误的饮食，只会损坏身体，缩短寿命。
在我们的日常饮食中，有一些食物，特别的伤肾。比如中老年很爱吃的“咸菜”，就是出名的“毁肾王”，吃的越多，越伤肾，它会让你的肾脏一步步走向衰竭，患上尿毒症。
一、“咸菜”是如何损毁肾脏的呢？
我们都知道，咸菜有一个特点，那就是咸！在制作咸菜过程中，为了腌制入味，便于存放，会加入大量的食盐，比如过年制作的咸鱼、腊肉、酸菜等，都属于“咸菜”的类型。食盐中主要成分是钠元素，放的食盐越多，钠含量越多。
我们的肾脏，主要是用来代谢钠元素等有毒物质的，如果身体内的钠元素太多，肾脏会超负荷工作，有些可以排出来，有些只能存留在体内。
另外，肾脏的基本功能是生成尿液，及时将内体的代谢物质排出来。但吃得太咸，体内的盐分会锁住水分，无法生成尿液，长期以往，很容易形成尿毒症。
所以说，在日常的饮食中，大家一定要以少盐清淡为主，用食盐腌制的咸菜，要少吃。可以常吃下面这3样，号称食物界的3大“护肾高手”，帮助排毒，提高肾功能。
二、3大“护肾菜”要常吃
1、胡萝卜
胡萝卜含有大量膳食纤维、果胶等，可以帮助排掉体内的重金属，尤其是钠元素。另外它还补肾利尿。研究表明，常吃胡萝卜，精子质量更高。
推荐食谱【粉蒸胡萝卜丝】
准备食材：1个大胡萝卜、葱花、蒜末
制作步骤：
①先准备好1个胡萝卜，洗干净之后，将它切丝备用。
②然后将胡萝卜丝放在大碗中，加点食用油搅拌，增加香味，锁住水分。再放两勺玉米淀粉，或者小麦淀粉都可以，搅拌均匀。
③裹上淀粉的胡萝卜丝，平整的铺在蒸笼上，热水上锅蒸3分钟。
④蒸熟的胡萝卜丝，继续放回大碗中，加入少量食盐、切碎的蒜末、葱花，加点香油，香味一下子就上来了，搅拌均匀即可。
⑤这道粉蒸胡萝卜丝，很好的保留了胡萝卜的营养，口感清脆中带着粉糯，很鲜美好吃。
2、芹菜
芹菜口感清脆，味道香浓，可刺激食欲，使人兴奋。经常吃一些芹菜，能养肾养肝，帮助排毒，利尿消水肿。
推荐食谱【芹菜炒肉丝】
准备食材：芹菜、3块钱瘦肉、红辣椒
制作步骤：
①准备好一把芹菜，2个红辣椒，都切条备用。
②接着将猪肉切条，提前放食盐、老抽上色腌制入味。
③接着热锅放油，倒入肉丝翻炒，用筷子打散炒熟。
④炒熟的肉丝，暂时捞起来备用。
⑤继续热锅放油，蒜末炒香，倒入芹菜，红辣椒，加点食盐、淀粉水，翻炒均匀。
⑥接着倒入炒熟的肉丝，继续翻炒，和肉丝炒匀就可以起锅。
⑦这道家常菜，芹菜清爽好吃，肉丝滑嫩入味，做法简单，学会这样做，天天都想吃。
3、冬瓜
冬瓜口感鲜嫩，夏季特别适合吃冬瓜，口感清凉，可以缓解油腻，清热解毒。经常吃一些冬瓜，提高肾功能，帮助排尿，将有毒物质从尿液排掉。
推荐食谱【炒冬瓜】
准备食材：半截冬瓜、2块钱猪肉、青红辣椒各1个
制作步骤：
①准备小半截冬瓜，将它去皮，去瓜瓤，切成小块，然后上锅蒸1分钟。蒸熟的冬瓜特别水嫩，很显嫩不易老。
②接着准备青红辣椒各1个，切小块备用。
③还要准备2块钱猪肉，切片备用。猪肉尽量选择五花肉，炒起来更香。
④热锅放油，倒入油水，倒入肉片稍微炒干。
⑤再倒入蒜末，一勺豆瓣酱，炒出红油。
⑥接着倒入蒸熟的冬瓜，将肉片、冬瓜炒匀，加点食盐、酱油，给冬瓜上色入味。
⑦最后倒入切块的青红辣椒、葱花等，继续炒半分钟就可以关火。
⑧这道炒冬瓜，味道微辣，香软入味，味道超级香，夏季可以多吃冬瓜，不会长胖，有利尿效果，可以消除水肿，排掉体内的毒素。
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