虫草花鸡汤
材料:鸡肉、虫草花、红枣、枸杞。
做法:1.把鸡肉切块,配料洗干净。所有材料放入炖盅。
2.加入适量的清水,让入锅中隔水炖,大火炖20分钟,小火炖2个小时。熄火后焖10分钟,加入适量的盐即可食用。
虫草花排骨汤
材料:排骨500g,虫草花10g,干贝10粒,芡实20个、枸杞30粒、2根、老姜2片。
做法:1.枸杞、干贝、虫草花、芡实用清水浸泡5分钟,洗净。
2.排骨放入沸水中焯一下,洗净后放入沙锅里,加足量清水,加姜2片。
3.煮开后,撇掉浮沫,放入洗净的枸杞、干贝、虫草花、芡实,中小火炖1小时。
4.山药去皮,洗净,切块,放入沙锅里继续煮15分,加盐调味即可。
虫草花党参汤
材料:猪脖子一段、猪肚一个、虫草花适量、当归适量、党参2条、一段猪骨肉。
做法:1.猪脖子用温水洗净,猪肚清理干净。
2.锅烧干,倒入猪脖子干锅炒一会儿,至两面肉变色,逼出的血水不要,先把肉盛在盘子里。
3.把猪肚里面翻出来,下干埚煎一下,千万不要烧焦了。猪肚用剪刀剪开小块。
4.洗净锅烧热,倒入开水,先加入猪骨肉,再加党参、当归。后加入猪肚、虫草花。当锅中的全部食物都煮了5分钟后,捞出来放到炖锅中熬制2小时。
5.强火把煮开后,把猪肚捞起来逆纹切条状,再放入锅中炖煮。
联系客服