【图文】桂林油茶的做法

“桂林很受欢迎的一种小吃，刚吃的人不一定会接受这种特别的味道。可以配着吃些其他的小吃、炒菜、粉类等。”

主料

• 茶叶 (适量)
• 花生 (10-12粒)
• 绿豆 (60粒左右)
• 热开水 (1200毫升)

辅料

• 葱段 (6-7根)
• 姜块 (6-7片)
• 蒜 (6-7粒)

厨具

豆浆机、炒锅

分类

其它 煮 半小时 简单难度

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  将泡开的茶叶从茶水中取出，放入锅中炒干。
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  加入葱、姜、蒜略微翻炒。
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  放入适量的油，将材料爆香。
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  把爆香的材料倒入豆浆机内。
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  将生的花生和绿豆下干净。
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  将花生绿豆倒入豆浆机内。
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  倒入烧开的热水。
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  盖好盖子，选择“湿豆”功能进行制作。
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  制作完成，如觉得味道偏苦涩，可以加入适量的盐作为调味。还可加入一些米花、油果、排散、葱花、酸豆角等配料。

小窍门：

喝油茶时要配些其他小吃，不可以空腹饮用，否则极易造成“醉茶”。