专给吃鱼怕鱼刺的人—不去鱼刺光去鱼肉

爱吃鱼的小伙伴们，不知道是否跟小编有同感，吃鱼的时候鱼刺是你尽情享受的一大障碍，尤其对孩子来说，挑鱼刺的难度大，一不小心就卡在喉咙扎伤孩子！

小编教您逆向思维创出烹调独特技巧，多刺的草鱼也能大口放心吃，全无顾虑，不去鱼刺而光去鱼肉？！

赶快动起来，跟着小编来尝试一下吧！

茄汁鱼面的制作步骤：

1：草鱼取净肉，用葱姜水清洗一下去腥后，用手摸出有刺的位置，用刀背将鱼肉敲至松散后，用刀刃刮出鱼泥。

注意：鱼皮切勿去掉，否则不利于取鱼肉哦！挂完鱼泥剩下的鱼皮上还有肉也不能浪费哦！

鱼皮做法1：耐心取出所有的鱼肉

         2：鱼皮用盐腌制后裹糊炸制

         3：鱼皮切块加白菜豆腐炖制

2：面，鸡蛋、鱼肉，活成硬面饧发一刻钟，揪成小剂子在餐叉上捻成螺丝状形，下入开水锅中煮熟

3：西红柿开水烫皮去掉切碎，另起锅，煸香葱蒜，放入西红柿锅中炒碎，加番茄沙司炒制后，加洋葱，蒜薹炒香

4：加盐、鸡粉、调好味放入面上翻拌均匀出锅即可

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