【图文】泡椒干炒魔芋的做法

泡椒干炒魔芋

旦夕夕

食材明细

• 魔芋 适量
• 莴笋 适量
• 泡椒 适量
• 泡姜 适量
• 豆瓣酱 适量
• 花椒粒 适量
• 白糖 适量
• 老抽 适量
• 酱油 适量

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

泡椒干炒魔芋的做法步骤

• 1

  准备材料：莴笋，泡椒，泡姜，魔芋，魔芋切块，放滚水里煮几分钟，捞起沥干水分
• 2

  泡椒和泡姜切碎备用。小葱切末，莴笋切成长条
• 3

  锅里热油
• 4

  .倒入泡椒泡姜碎爆香，在放入一勺秘制豆瓣酱炒出红油
• 5

  .放入干花椒粒炒香
• 6

  之后倒入魔芋，老抽少许、白糖适量翻炒几分钟，转小火焖5分钟，在加入莴笋条
• 7

  烧到汤汁快干的时候，大火收汁，出锅装盘，撒上葱花即可

小窍门

泡椒，泡姜和豆瓣已经有咸味了，所以这道菜不需要再加盐