药补不如食补,在我们吃的美食里,有无数宝藏等着我们一起开发,它们含有丰富的营养,对我们的身体有诸多益处。洋姜又叫姜不辣,它在十月大量上市,有降低胆固醇、调节血糖的功能,所以民间俗称“天然胰岛素”。
洋姜是一种非常适合秋天食用的蔬菜,它含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,能够促进肠道蠕动、降低血糖血脂,被誉为“天然胰岛素”。今天给大家推荐两款洋姜的食谱,让你轻松享受美味的同时还能养生保健。
推荐食谱一:凉拌姜不辣配方与步骤
**材料:**
- 新鲜洋姜500克
- 大蒜3瓣
- 生抽、老抽各适量
- 白糖、白醋各适量
- 香油、辣椒油各适量
- 青红椒各半个
**步骤:**
1. **准备材料**:将洋姜清洗干净,切成薄片;大蒜剁成蒜蓉;青红椒洗净切丝。
2. **腌制洋姜**:在洋姜片中加入蒜蓉,然后加入生抽、老抽、白糖、白醋进行腌制,搅拌均匀后静置15分钟。
3. **炒制青红椒**:热锅冷油,放入青红椒丝翻炒至断生,然后捞出备用。
4. **混合调料**:将香油、辣椒油倒入腌制好的洋姜片中,搅拌均匀。
5. **装盘**:将炒好的青红椒丝放在洋姜片上,即可享用。
这道凉拌姜不辣口感爽脆,酸甜适中,既能开胃又能降糖,是一道非常健康的菜品。
推荐食谱二:葱爆姜不辣配方与步骤
**材料:**
- 新鲜洋姜500克
- 大葱两根
- 大蒜3瓣
- 生抽、老抽各适量
- 白糖、白醋各适量
- 食用油适量
**步骤:**
1. **准备材料**:将洋姜清洗干净,切成薄片;大葱切段,大蒜剁成蒜蓉。
2. **腌制洋姜**:在洋姜片中加入蒜蓉,然后加入生抽、老抽、白糖、白醋进行腌制,搅拌均匀后静置15分钟。
3. **炒制洋姜**:热锅冷油,放入腌制好的洋姜片翻炒至断生,然后盛出备用。
4. **炒制大葱**:锅中加入适量的食用油,放入大葱段翻炒至断生。
5. **混合炒制**:将炒好的洋姜片重新放入锅中,与大葱一起翻炒均匀。
6. **出锅装盘**:炒至所有材料混合均匀后,即可出锅装盘。
这道葱爆姜不辣口感鲜美,葱香浓郁,既能开胃又能降糖,是一道非常健康的菜品。而且制作简单,无论是家庭聚餐还是日常烹饪都非常适合。
结语
十月的洋姜大量上市,它丰富的营养价值和美味的口感让我们无法抗拒。而且,它还有降低胆固醇、调节血糖的功能,被誉为“天然胰岛素”。无论是凉拌还是炒制,都能让人食欲大增。隔天吃一次,不仅可以满足味蕾的需求,还能帮助我们保持健康的身体。让我们一起享受美食带来的快乐吧!
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