中药：大枣的神奇功效与作用

大枣具有补气补血，补充维生素C的作用。但是如果平时糖尿病患者或者有糖尿病，糖耐量异常的人尽量少吃大枣儿容易诱发高血糖。可以用其他不含糖的中药替代。

一、功效与作用：补中益气、养血安神

大枣性温，可用于调理脾胃湿寒、完谷不化，还能缓解脾气虚引起的乏力、食欲低下、便溏等症。大枣中含有丰富的铁元素，有助于促进骨髓造血，改善缺铁性贫血症状，且大枣中含有的黄酮类化合物还有镇静的功效，可改善神经衰弱、失眠等症状。现代临床医学研究发现大枣还能增加白细胞内环磷酸腺苷含量，能增强心肌细胞抗损伤、抗缺氧能力。

二、注意事项

1. 适宜人群：脾虚食少者、失眠患者

2. 禁忌人群：痰热者、胃痛气闭者

3. 食用方法：

生吃

大枣洗净后可直接使用，注意枣核需吐出，且不易进食过量大枣，以免不易消化。

煮汤

大枣去核后切成丁状，准备适量银耳洗净后摘成小朵，锅内倒入适量清水将银耳及冰糖放入，大火熬开后中火慢炖20分钟，加入大枣继续中火慢炖五分钟后关火。

【药理知识】

【中药名】大枣 dazao

【别名】枣、干枣、美枣、良枣、红枣。

【英文名】Jujubae Fructus。

【来源】鼠李科植物枣Ziziphus jujuba Mill.的成熟果实。

【产地分布】常见于黄土、沙土及沙滩地区，性耐干旱，在平原、丘陵及山谷等地也有栽培。主产于河南、河北、山东等地。

【采收加工】秋季果实成熟时采收，晒干。或烘至皮软再晒干。或先用开水略烫，使果肉柔软而外皮未皱缩时捞起，然后晒干。

【药材性状】果实椭圆形或球形，长2～3.5厘米，直径1.5～2.5厘米。表面暗红色，略带光泽，有不规则皱纹，基部凹陷，有短果梗；外果皮薄，中果皮棕黄色或淡褐色，肉质，柔软，富糖性而油润；果核纺锤形，两端锐尖，质坚硬。气微香，味甜。

【性味归经】性温，味甘。归脾经、胃经、心经。

【功效与作用】补中益气、养血安神。属补虚药下属分类的补气药。

【临床应用】用量6～15克，水煎服。用治脾虚食少、气血津液不足、乏力便溏、妇人脏躁。

【药理研究】有中枢抑制作用、护肝、增强肌力、抗变态反应、抗疲劳、抗肿瘤、镇静安、增加白细胞cAMP、增强免疫等功能。

【化学成分】含有机酸、喹啉生物碱、三萜类。鲜果含大量维生素C，还含核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸、维生素E、巴婆碱、甲基荷叶碱、光千金藤碱、白桦脂酮酸、酸枣仁皂苷A、酸枣仁皂苷B、大枣皂苷Ⅰ、大枣皂苷Ⅱ、大枣皂苷Ⅲ等。鲜果含糖量高，主要是葡萄糖、果糖、蔗糖等，并含环磷腺苷、环磷鸟苷等。

【使用禁忌】凡湿盛、痰凝、食滞、虫积及龋齿作痛，痰热咳嗽者慎用。

【配伍药方】仅供参考

①治肺痈，吐血并妄行：大枣(和核烧存性)、百药煎(煅)各等分，上为细末。每服6克，米汤调下。(《三因方》二灰散)

②治口干：干枣肉90克，甘草(炙)、杏仁、乌梅各60克。上四味捣，以蜜和丸如枣核。含，以润差止。(《外台》引张文仲方)

③治高血压：大枣10～15枚，鲜芹菜根60克。水煎服。(《延安地区中草药手册》)

④治小儿口疮：小红枣，去核，入些微白矾，烧存性，为末，加入雄黄末、孩儿茶各0.3克，和匀搽之。先用荆芥煎汤洗口，后敷药立效。(《鲁府禁方》)

⑤治非血小板减少性紫癜：用生红枣洗净后内服，每日3次，每日吃10只，直至紫癜全部消失。一般每人需500克～1000克红枣。(《上海中医药杂志》1962 (2)：22)