中国钓鱼人网淡水钓鱼有实用性和实践意义的鱼饵分类，大致可以分成粮食类、植物类、动物类和人工合成诱食类。而粮食类则构成了饵的最基本要素，约占百分之五十以上。饵料可分为诱饵与钓饵。诱饵的作用主要有两个：集鱼和留鱼。也就是说它把分布在水体中的鱼集聚在钓点内，使它们长期地滞留，不愿意离开钓点，让钓者有更长的时垂钓。

　　在垂钓中常见的诱饵有：粉末诱饵，颗粒诱饵，漂浮诱饵。除此之外，还有诱饵一体的悬坠钓饵，如老鬼钓饵等等。

　　粉末诱饵——常由麸皮、米糠、豆饼、菜籽饼、蚕蛹粉、蚯蚓粉、鱼粉、虾粉等数十种。通常是几种混合使用，亦可单独使用，粉末的形式以求饵料在水体中的雾化，以达到快速聚鱼的目的。多见是悬坠底钓（台钓法），传统钓则常以麸皮成菜籽饼掺合使用，其主要引诱鲫鱼、鳊鱼、鲹鱼、黄颡、翘嘴红鲌等中小型鱼类。加入大米或是小米（黍类）也可引来青鱼、草鱼、鲤鱼等大型淡水鱼类。

　　颗粒诱饵——主要有大米、小米、碎米、麦、螺蛳、蚌肉或是鸡鸭饵料拌合，用于引诱青鱼、草鱼、鲤鱼等中大型可钓鱼类。一般可单独使用，也可和多种诱饵混合使用，这样效果更佳。

　　漂浮诱饵——诱饵的一种具有在水中漂浮的性能。如炒熟的麸皮、面包屑、饼干悄和各种陆生可食性草类，以及昆虫等，主要是用于浮钩钓草食鱼类，如草鱼、鳊鱼上层鱼类，或是翘嘴红鲌以及鲢鳙等，用浮钩或是用悬钩。

　　钩钓：即鱼饵穿挂或包裹在鱼钩上，直接钓取鱼类。大致可分为粮食类钓饵、植物性钓饵、动物性钓饵和人工合成饵。

　　粮食类钓饵：俗称素饵，是钓饵的一种，有面粒、麦粒、饭粒、熟番薯丁、马铃薯丁、糯米糕等。主要是钓取草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼等草食性鱼类和杂食性鱼类，但不能钓取黄颡、黄鱼占、鳜鱼、黑鱼等草食性鱼类。是夏季钓鱼的主要钓饵。

　　植物性钓饵，也称素饵，通常用来浮钓个体较大的草食性鱼，如草鱼、鳊鱼这一类的植物有南瓜花、丝瓜花、菜秧、菜叶、鱼草、草叶、菜花、茭瓜叶、嫩菱角等等。

　　动物性钓饵：又称荤饵。具体可分为无翅类或有翅类。常见的有被称为“万能饵”的蚯蚓、蛆虫、蚕蛹、虾子。有翅类有蚱蜢、蜻蜓、蟋蟀、蝗虫、孑孓、油葫芦等。

　　人工合成诱食类主要有两种：一种是芳香型；另一种是腥香型。芳香型又可称之为素饵。它是用粮食蛋白或是植物蛋白用化工制剂合成的商品饵，其早期的有浓香型，如锦龙饵、南北的东峻、老鬼钓鱼王、龙王恨鲫鱼饵，以钓取鲫鱼、鲤鱼等中小型鱼类。腥香型它除具有芳香型的特点外，刻意地加了赤味青、南极虾、蚕蛹粉等，这种饵料香腥兼备，具有更广泛的适钓对象。常见的有老鬼战斗饵，海狮公司生产的倚天剑等

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