大家好，我是小世。永葆年轻漂亮是女生追求的梦想。但进入中年后，衰老速度就会加快。有些女性为了保持美貌，会选择高昂的护肤品保养。其实通过吃的方式，也可以延缓衰老速度。“花青素”是著名的“抗衰”元素，它最主要的作用就是清除自由基，促进细胞再生，使人体保持年轻活力状态。
现代人外出被太阳暴晒，或者面对电脑等电子产品被辐射，脸上会长斑、泛黄、失去弹性。经常吃一些花青素食物。可以清除自由基，去掉脸上的斑点，恢复皮肤的弹性。
另外，花青素食物还可以增加视力，预防近视。它对心脏病、癌症等多种疾病有抑制作用。经常吃一些花青素食物，可以延缓人体的衰老，是天然的保健产品。
那么，哪些食物中含有花青素食物呢？颜色鲜艳的食物，都含有花青素，比如下面这3种，如果想要老的慢，介意更年期的女性要常吃。
一、茄子
推荐食谱【茄子炒青椒】
食材：茄子、青椒
做法：
1、先准备一个茄子，不需要去皮切块，上锅蒸五分钟。茄子的紫色外皮富含花青素，经常吃杞子有助于排毒美容。
2、接着热锅，放蒜片、小米椒，炒出香味。
3、然后倒入蒸熟的茄子，翻炒十几秒，这样就行。
4、然后倒入切碎的青椒，再放点食盐、生抽调味，继续翻炒半分钟就可以起锅。
5、这道茄子炒青椒先采用蒸熟，然后再炒，炒出来的美食比较鲜嫩可口，而且不吸油，非常的营养好吃。
二、紫甘蓝
推荐食谱【凉拌紫甘蓝】
食材：紫甘蓝
做法：
1、紫甘蓝就是紫色的包菜，建议大家都吃紫甘蓝，它可以防辐射，去掉脸上的斑点，帮助排毒，特别的适合爱美的女性吃。
2、将紫甘蓝切碎，然后清洗干净，放在碗中，再放两勺砂糖进去搅拌，可以去掉紫甘蓝的涩味，让它吃起来更脆。
3、接着准备一碗蒜末辣椒酱，用蒜末，辣椒，小米椒混合，倒入热油激发香味，再放芝麻，生抽，香醋，食盐，砂糖搅拌即可。
4、调制好的蒜末辣椒酱倒在紫甘蓝上，然后搅拌均匀就完成。
5、这道凉拌紫甘蓝吃起来又脆又爽，清脆可口。可以当饭吃，也可以当菜吃，一周吃两次凉拌紫甘蓝，可以帮助排毒，使皮肤变白。
三、紫薯
推荐食谱【紫薯糯米煎饼】
食材：紫薯、糯米、芝士
做法：
1、首先准备两个紫薯。将它去皮切片，上锅蒸熟。。紫薯从外到里都是紫色，它的花青素很丰富，女性可以多吃一些紫薯，有助于美白皮肤，还能减肥瘦身。
2、蒸熟的紫薯取下来放在碗中，放一勺砂糖，两勺的糯米粉，少许牛奶进去混合搅拌。
3、紫薯和糯米粉混合之后变成糯米的面团，暂时放在一旁备用。
4、接着抓起一把面团，搓成圆形，中间捏一个凹，放入芝士，如果没有芝士，也可以放入红豆馅或者其他馅料。
5、接着将紫薯面团搓成扁平的薄饼，表面刷一层油，再粘上一些芝麻，然后放在平底锅上煎。
6、用小火慢慢的煎一面，煎一分钟，再翻面继续煎，煎到双面焦黄色就可以了。
7、这道紫薯煎饼有紫薯的香甜味，又有糯米的柔软，吃起来又软又糯，中间还有芝士馅料，非常的好吃。
小贴士：
颜色鲜艳的蔬菜，都富含花青素，除了上面的茄子、紫甘蓝和紫薯，还有红心火龙果，建议大家常吃这些食物，可以去掉斑点，使皮肤白皙细腻。
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