要说南京人吃鸭子那绝对不是盖的！
皮酥肉嫩，肥而不腻
一整只鸭子都有吃头！
南京街头巷尾那些深受老百姓的爱戴
排队排到没朋友的
烤鸭！
你排过几家啊？
百年老店，绝无分店。无论你早上去，中午去，下午去，还是晚上去永远是这个场景……虽然前方不远就是评事街的章云板鸭，但论排队长度，金宏兴大获全胜。
金宏兴的烤鸭皮脆油润，肉嫩不柴。南京人喜欢小糖醋，鲜咸适度，金宏兴的忠实拥趸那么多，看来调卤的功夫是有一手的。
盐水鸭味鲜肉嫩，制作工艺传承了近百年。价格挺平的，四分之一才十块钱左右。
地址： 秦淮区明瓦廊5号105室(近三元巷)
南京人的年货里总有一只章云板鸭。
在南京傲娇的经营了80余年。店名叫做“板鸭”，卖得最好的却是烤鸭，鸭子润泽饱满，油亮诱人，隔着油乎乎的玻璃都能闻到一股浓郁的鸭香味儿。
这家烤鸭的鸭肉和皮没有那么分明，肉质很细嫩，趁热吃真是好吃到流泪。
烤鸭皮脆肉嫩，蘸着卤子，香浓的汁水，叫人停不了口。卤汁很经典，酸甜咸口味蘸着很美味，这是纯正的南京味道。
盐水鸭也非常好吃，鸭皮润润滑滑的口感很棒而且不腻，与烤鸭相比味道各有千秋。鸭翅绝壁比那种香料堆积的品牌好味。
地址：评事街208号、升州路236号(近中山南路三山街)
老城南人对吃食有这样一句顺口溜：蒋有记的锅贴，张瘪嘴的面，陆家的鸭子……
喜欢吃烤鸭的一定会嚷嚷皮脆肉瘦的水西门鸭子！因为水西门一直号称是南京烤鸭的发源地。陆家鸭子是土生土长的水西门鸭子，就在水西门大街路口。
烤鸭盐水鸭好像是45块钱1kg，鸭四件是56元1kg，虽说价格小贵，但爱吃的食客就是认准这个品牌这个味儿，不论酷暑寒冬，穿城越巷排长队也要买些回去解馋的。
不同于隔壁小殷浓重的酱汁，陆家鸭子的酱汁是清甜的，散发出淡淡的酒糟香，有点猎奇有点惊喜。鸭肉偏瘦、切的厚实，鸭皮有点脆脆的，口感很好，晚上要拿支酒来配。
地址： 建邺区长虹路(水西门大街路口)
名气很大，淮清桥口，原来只有一摊位，今年原地找到门面，不过，还是天天出摊。生意火得不行~
烤鸭味道非常惊艳，烤鸭皮烤的非常脆，带点酥，还滴着鸭油，皮香得连不喜欢吃皮的都觉得好吃。这点在南京烤鸭里不太多见。
地址： 秦淮区长白街50号(近淮清桥)
三代传承的徐家鸭子，下午四点已经排起长龙。
过不了多久就被一抢而空。
烤鸭还是采用传统的闷炉做法，他家的鸭肉并不是最出众的，卤子才是，醇厚鲜甜，浓淡相宜，和鸭子配合在一起，几近完美。
鸭四件里有翅膀和爪子，觉得比韩复兴的好吃，不会太咸，吃的停不下来，感觉很适合当下酒菜。
地址： 秦淮区 秦虹南路36号(近秦虹路)
其貌不扬的小店，藏在雨花新村的郭郭拉里，对不是住在附近的居民来说地方真的不好找。已近三十年的老牌鸭子店，排队算当地一景。生意好到服务员都没有休息。
很干净，从玻璃窗看进去，每个人分工明确，看起来很清爽，不邋遢。收钱滴和斩鸭子都分开。
烤鸭肥而不腻。没有很多白油。鸭肉鲜香细嫩，鸭皮烤的很脆，卤汁咸鲜，味浓可口。
盐水鸭和烤鸭平分秋色！盐水鸭有味而不咸，肉质细腻，一点都不腻，吃完才后悔买的太少。
地址：雨花台区 雨花新村二号路
这年头，买鸭要趁早！百年老店，绝无分店。在有名的瑞阳小吃街上，不管你队排的有多长，人长得有多美，人家鸭子一卖完就关门！价格还比一般鸭店贵！不能更拽！
谁让人家做的好吃呢...在瑞阳街附近应该算最好的一家卤菜店。
鸭子全是现烤，皮脆肉嫩，最绝的是他家的卤子，醇厚鲜甜，浓淡相宜，和鸭子搭配在一起，几近完美！
有人说他家的盐水鸭是送南京大牌档的，真实性无从得知，但是口味自然没得说，比其他鸭店好吃！
地址：秦淮区 瑞阳街2号(近瑞金路)
最震惊的排队位于珠江路旁的竺桥，我的镜头是没有装得下这壮观的队伍！兄弟两个人开了20年，所以叫兄弟烤鸭！
吃了一次就爱上，从此不怕山长水远（从城西跑到城东），家中来客人，有外地亲友来南京作客，必须打包这家的盐水鸭和鸭四件，鸭爪真空带走，原因当然是：太！好！吃！一买就是好几百呀??
兄弟烤鸭最大的特点就是卤特别棒，而且皮非常脆。不得不说这烤鸭，盐水鸭吃出他的价值来了。有条件的话最好在三十分钟后就吃，否则口感就会有影响。
盐水鸭瘦而不柴，空口吃也不会过咸。
兄弟烤鸭比其他家价格贵不少。但是尝过烤鸭和盐水鸭以后。完全没有怨言。它值得你冒雨前来。
地址：玄武区 竺桥9号(近长江后街)
来源 | 南京吃喝玩乐（ID：happyinnanjing），转载已获授权！
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