茶，在很多潮汕人的生活中具有不可替代的重要地位。工夫茶作为汕头十大名片之首，在外颇负盛名。
为了让学生了解茶的起源及潮汕工夫茶的礼仪、冲泡程序及内涵，学会潮汕工夫茶礼仪及冲泡工夫茶的基本程序，培养冲泡工夫茶的兴趣及动手冲泡的实践能力，体会饮茶与劳动“先苦后甘”的滋味，6月21日下午，我校请来潮州老字号“点兵够火单丛”第三代传人——评茶员、茶艺师、茶艺师考评员黄少敏老师为303班学生上了一节以“感受茶文化，实践劳动美”为主题的茶文化实践课。
据黄老师介绍，茶艺的基本礼仪包括鞠躬礼、伸掌礼、注目礼、奉茶礼和寓意礼等。黄老师边介绍边进行示范。同学们挺直腰板，目光紧紧地盯着老师，生怕错过什么重要的知识。瞧！同学们个个跃跃欲试，兴趣高涨，认真地跟着黄老师练习茶礼仪。
学习了茶礼仪，当然不能错过重头戏——冲泡工夫茶。黄老师给大家详细地演示冲泡工夫茶的过程、讲究及每个步骤的内涵。
冲泡工夫茶共有8个流程，分别是“白鹤沐浴”（洗杯）、“乌龙入宫”（落茶）、“悬壶高冲”（冲茶）、“春风拂面”（刮泡沫）、“关公巡城”（倒茶）、“韩信点兵”（点茶）、“鉴尝汤色”（看茶）和“品啜甘霖”（喝茶）。
黄老师还请同学们上台尝试亲手泡茶，体验泡茶的乐趣，大家在老师的指导下，泡得不亦乐乎。
茶泡好了，同学们迫不及待地把茶端到老师和伙伴面前，还行上奉茶礼，与老师和伙伴分享自己的劳动成果，心里别提有多高兴了。
在这次实践活动课中，黄老师还由品茶时先苦后甘的口感启发同学们懂得劳动是快乐的道理，教育同学们要热爱劳动，不怕辛苦，勇于尝试，勤于动手。
