“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。”北宋诗人苏轼用寥寥数笔，就将初春的美景描绘得活灵活现。“一年之计在于春”，初春时节，不少地方的气温已经明显回升，但此时是由冬季向春天转换的过程，天气忽冷忽热，我们不仅要注意保暖，在饮食上也要抓紧时机调整，做对了，不仅能安稳度过季节交替，还可以为整年的健康打下基础。
初春时节的饮食原则是什么？春季适合吃什么呢？常言道：春吃甘，病不沾。春季饮食要“多甘少酸”。什么是甘味食物呢？有甘甜的味道，又能帮我们养了脾胃的食物，称为“甘味食物”。接下来咱们就花几分钟，一边学做美食，一边带您认识5种甘味食材。用这5种食材煮成的汤水被称为“五宝汤”，初春要常喝。
五宝汤中用到了哪些食材？它们分别是：红枣、桂圆、莲子、苹果和糯米圆子。
红枣有“维生素之王”的美誉，民间有“一日食三枣，青春不显老”的说法。春季吃红枣对女性、孩子和老年人都有好处；
桂圆清甜的味道深受人们喜欢。“北人参、南桂圆”，可见桂圆营养颇丰，而且它不生滋腻；每周都吃几回桂圆，还能使人体态轻盈、保持年轻；
莲子是常见的食材，作为“五宝”之一，莲子也是非常典型的甘味食材，莲子几乎不挑体质，男女老少都能吃；
俗话说：每天一苹果，医生远离我。苹果是一种碱性食物，富含维生素和矿物质等营养；
糯米的营养更不能小觑，常吃糯米能够补充人体需要的营养物质，还能够起到护阳的效果。
虽然这五种食材看上去很普通，搭配在一起却相得益彰，互助互补，既能顺肝又可助脾，帮我们安稳度过季节交替，不懂太可惜。
五宝汤怎么做？接下来就来看详细的制作步骤，每逢乍暖还寒的初春季节，我家每周都会煮上3次，全家人都喜欢喝，建议收藏！另外，要想把这道汤喝出效果，在“怎么喝”上面颇有讲究。在文章的末尾，我会和大家讲饮用这道汤的注意事项，您要仔细看！
【红枣桂圆莲子苹果糯米圆子】（五宝汤）
莲子要提前浸泡半小时，这样煮制的时候更容易煮得粉糯清香。
把红枣清洗下，红枣表面有很多褶皱，所以用清水很难清洗干净。咱们可以在温水中加入少许淀粉，搓洗红枣，这样可以很好地吸附掉杂质和尘土。再用清水把红枣冲洗干净备用。
把桂圆也清洗干净，注意桂圆快速清洗干净即可，不要过度清洗以免损失营养。初春，正处于冬春交替之时，很多人常会困倦乏力，没精神没力气，没干什么活就很累。此时可以适当吃些桂圆来增强体质，提升身体中的正气。
莲子浸泡好以后，再用清水冲洗一下，倒入砂锅里，加入适量的清水大火煮开转中火煮10分钟。在这些食材中莲子是相对耐煮的食材，所以要先入锅煮制。
煮莲子的时间里，咱们把糯米粉用温水揉成面团，再搓成小圆子放在一边备用。冬去春来，但这个时候气温还并未彻底升高，“倒春寒”随时展现出它的威力。故我们在衣食上依然不能掉以轻心，膳食上要适量吃些糯米，帮我们抵御早春的寒冷。糯米粉是糯米研磨而成的，用它做成小圆子口感Q弹软糯，非常香甜。糯米圆子可以一次多做出来一些，放在冰箱里冷冻保存一年都不会坏，想吃直接从冰箱里拿出来直接煮制，省事多了。
莲子煮十分钟以后，把红枣和桂圆倒入锅中，搅动一下继续煮制15分钟。红枣和桂圆煮熟即可，长时间高温加热会失去原有的风味，营养也会流失。
再把糯米圆子倒入锅中，糯米圆子倒入后就要时不时地推动一下了，这样可以避免粘锅。随着加热，糯米圆子变得又白又胖非常可爱，当圆子都浮上水面时说明熟透了。
把苹果洗干净以后，切成小块，加入汤水中，加热两分钟即可关火。春天要多吃水果，补充维生素以增强抵抗力。苹果用来煮汤水非常美味，而且苹果中的一些营养成分在煮熟后不降反升，不懂可惜。
有的朋友问，这道汤水什么时间喝？五宝汤的饮用的确有不少学问，您要牢记，咱们赶紧接着看。
五宝汤需要天天吃吗？每次吃多少好？
红枣桂圆莲子苹果糯米圆子没必要每天都吃，每周煮2-3回就可以了，贵在坚持。时间无需拘泥，但不要睡前吃，每次喝一小碗就很好。
此汤要喝温热的，不要喝凉的，而且食用时要细嚼慢咽，忌囫囵吞枣。
春天吃桂圆要控制数量，每天不要超过5颗，这样是不会上火的；吃些莲子好处多多，但食用的量不必太多，每人每天十粒以内就可以了。
这道“五宝汤”就做好了，因为红枣、桂圆都是有甜度的，所以我没有再加糖，如果您喜欢吃甜可以加入适量的冰糖来调味。一碗五宝汤下肚，滋润心田，真的很舒坦呢，您也试试看吧，不吃可惜了。
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