家常饼怎样烙才松软

家常饼，是家家都会做的日常主食，做法也是五花八门。但要想真正做的好吃不死性，却需要有点小技巧了。

柔软起层，松散香酥

温水和面（有筋道）醒半小时。  放油和少许盐 均匀涂抹 卷起。  再从两头向中间卷。如果喜欢再软些，可将面烫一半。

           两卷重叠在一起压成扁饼           两张饼的剂子                擀成薄饼

 锅底放少许油                             用中火烙，微黄翻个。              关键：出锅前用铲子边烙边摔