黄花鱼就是很常见的一种鱼，主要生活在淡水湖当中，有一些池塘，当中也是有，因为黄花鱼的口感非常的鲜嫩，再加上制作比较简单，所以深受欢迎，在家里面也可以制作，比较简单，而且加长，那炖黄花鱼炖多久呢?平常炖煮的话时间都是需要在40分钟到50分钟左右，这也是因为黄花鱼炖煮成一些鱼汤的话当中会更加的软嫩一些，而且为了提前能够更加入味，还要以前处理一下，这样才能够保证口感更加的好一些，下面一起来看看相关的一些内容。
二、黄花鱼炖多久
1、黄鱼煮15到20分钟会熟。，黄花鱼如果想炖的话，可以锅开，以后继续炖半个小时左右就可以了，不需要炖的时间过长
2、炖小黄鱼的时间是由小黄鱼的大小决定的，体长5厘米的小黄鱼最常见，炖15分钟就可以熟，这时候的鱼肉是最鲜嫩的。超过5厘米的小黄鱼，就比较大了，可以适当延长到20分钟，时间再长一点，小黄鱼的肉质就会变的很硬。
三、黄花鱼的选择方法
看嘴:新鲜黄鱼的嘴比较干净，劣质黄鱼的嘴比较脏，购买时可以捏开观察。
眼睛:新鲜黄鱼眼球饱满，角膜光洁，缺陷黄鱼眼睛浑浊发白。
看鱼鳞:新鲜的黄花鱼鱼鳞紧贴皮肤，不易起鳞或脱皮，而有缺陷的黄花鱼鱼鳞容易脱落。
四、炖黄花鱼的做法
材料：黄花鱼，盐，油，料酒，生抽少许，大蒜5瓣，葱段，姜片少许
做法：
1.1先把鱼洗净，鱼两遍划几刀，然后鱼皮上抹盐，肚子内也抹少许盐(炸的时候避免溅油)
1.2.锅中放油，拿着鱼尾在锅中两面炸至金黄。
1.3.放料酒，少许生抽，饭大蒜5瓣，葱段，姜片少许，放入开水，盖上锅盖闷10分钟即可，出锅在放少许盐。
2、黄花鱼汤的做法：材料：黄花鱼2-3条，大葱1根，生姜4片。鱼洗干净撒点盐腌下。热锅倒油，七分热时放入黄花鱼两面煎至表面微黄;加入适量开水，同时放入姜丝、大蒜片盖锅盖大火烧沸腾10-15分钟;熬至熟烂时，加入调味料即可。
3、炖黄花鱼的做法
材料：黄花鱼，盐，油，料酒，生抽少许，大蒜5瓣，葱段，姜片少许
做法：
3.1.先把鱼洗净，鱼两遍划几刀，然后鱼皮上抹盐，肚子内也抹少许盐(炸的时候避免溅油)
3.2.锅中放油，拿着鱼尾在锅中两面炸至金黄。
3.3.放料酒，少许生抽，饭大蒜5瓣，葱段，姜片少许，放入开水，盖上锅盖闷10分钟即可，出锅再放少许盐。
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