大家都体验过运动完的饥肠辘辘吧，感觉自己都能吃掉一头牛了，特别是高强度的减脂操健身操，这么大运动量之后，真的是需要好好吃一顿给自己补一补，如果你也是跟着刘畊宏一起运动的，那今天的3道家常肉菜，就能很好地为你补充能量保持活力了，要知道运动和吃饭是一样重要的，只有吃得好，才能坚持减肥，赶紧做好笔记吧。
【椒盐虾仁】
主要食材：虾仁，鸡蛋，葱姜末，生抽，蚝油，料酒，黑胡椒粉，椒盐，玉米淀粉，虾仁蛋白质含量丰富，是增肌减脂期上等的肉食，大家可以多做来吃。
【具体做法】
1、虾仁加上葱姜末，再加2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒（其实可以不用），再加小半勺黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟以上，可以腌制多一点冰箱里冷藏，想吃的时候随时拿出来做虾仁。
2、大碗里打入2个鸡蛋，再加5勺玉米淀粉，和小半勺黑胡椒粉，如果吃不惯胡椒粉可以用少量糖去腥味，顺着一个方向搅拌打成面糊，把腌制好的虾仁放进去裹上面糊，再放进玉米淀粉里铺上一层干玉米淀粉。
3、锅中油温7成热下锅虾仁，小火炸虾仁2分钟定型，捞出来升高油温，再放虾仁进去复炸道颜色更深即可（大概也就1-2分钟），最后捞出来控干油脂，撒上椒盐粉就可以吃了，下酒一绝，当零食也很过瘾，可以一次炸一大袋子，密封罐保存好。
【黄金鸡翅】
主要食材：鸡翅中，鸡蛋，低筋面粉，泡打粉，黑胡椒粉，玉米淀粉，姜片，蒜末，牛奶，生抽，蚝油，孜然粉，糖，椒盐粉，配料虽然多了点，但是做完之后外酥里嫩，鲜嫩多汁，宵夜吃这个或者晚上健身回来吃这个，简直不要太过瘾了。
【具体做法】
1、鸡翅2边最少改2刀方便腌制入味，冷水浸泡20分钟把血水冲洗干净，沥干水分，加入姜丝和蒜末，然后加2勺生抽，2勺蚝油，3勺牛奶，然后加半勺黑胡椒粉，半勺孜然粉，少量糖，抓拌均匀腌制1小时以上。
2、自制炸鸡粉，2勺玉米淀粉，2勺低筋面粉，半勺泡打粉，半勺黑胡椒粉，搅拌均匀备用，腌制好的鸡翅拿出来，把姜丝都挑出来不要，打入1个鸡蛋，4勺低筋面粉搅拌成面糊，再把鸡翅混合在面糊里。
3、最后再把面糊鸡翅铺上一层干的炸鸡粉，油温7成热下锅开炸鸡翅，中小火炸10分钟，不要翻动鸡翅，然后转大火炸至颜色变深变金黄。
4、最后捞出来控干油脂就可以开吃了，掰开的那一瞬间，里面的汁水都能溅到满手都是，大家腌制鸡翅的时候可以腌制多一点，想吃就炸，饿了就吃，再配上冰啤酒，哇塞。
【土豆卤鸡爪】
主要食材：鸡爪，土豆，生抽，蚝油，黄豆酱，黑胡椒粉，糖，姜葱，料酒，啤酒，这个鸡爪可以当一个加餐吃，因为有土豆可以做主食，软糯多汁，十分可口。
【具体做法】
1、调制酱汁，1勺生抽，1勺蚝油，1勺黄豆酱，半勺黑胡椒粉，半勺糖和水搅拌均匀即可。
2、鸡爪剪掉指甲，切成2段，土豆切成滚刀块，冷水下锅加入5片生姜，1勺葱末，1勺料酒，大火煮开煮沸焯水一次，再把鸡爪冲洗干净。
3、起锅烧油爆香姜丝和葱白，加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，再加入鸡爪翻炒2分钟以上，然后加入半罐啤酒和调好的酱汁，大火煮开煮5分钟左右。
4、倒入土豆中小火焖10分钟以上，也可以焖煮久一点把鸡爪当作是卤鸡爪一样焖煮，煮得越旧，鸡爪就越入味和越容易脱骨。
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