虽然春节假期过了有一点时间了，但也正是因为恢复日常，还没有从春节大大鱼大肉走出来，同事朋友的酒局饭局就是一个接一个，都在搞开工大吉嘛，如果你也因为油腻吃多了没胃口，甚至想减减肥清清肠胃，那今天分享的3款的居家减脂餐正是你所需要的，低卡高蛋白，有营养好味道，说是减脂餐，当做家常菜来吃也是完全没问题，家里人多的也不必担心和家里人的饮食起冲突，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了。
【西兰花炒牛肉】
主要食材：西兰花，牛肉，生抽，蚝油，淀粉，黑胡椒粉，料酒，蒜末，记住炒牛肉别加料酒或者是黄酒，会让炒出来的牛肉变柴，如果是炖煮，那加不加都没太大关系。
【具体做法】
1、第一步是处理牛肉，切薄片以后用刀背反复敲打捶打，目的是为了把牛肉里面的筋膜给打散，敲打后的牛肉放碗里，加入1勺生抽，1勺淀粉，半勺蚝油，少许的食用油和黑胡椒粉，搅拌均匀后腌制5-10分钟。
2、西兰花提前焯水备用，焯水的时候加入半茶匙的盐和油，让西兰花的颜色更翠绿，保持时间更持久。起锅烧油先用油滑一遍牛肉，大概7成熟捞出，留下底油爆香蒜末，接着加入西兰花翻炒几轮，然后倒入牛肉。
3、一起翻炒出汁水后，加入1勺生抽，少许的蚝油和黑胡椒粉，翻炒均匀后就可以开吃了，既是家常菜也是减脂餐。
【虾仁沙拉】
主要食材：虾仁，西兰花，玉米，圣女果，青瓜，生抽，芝麻油，白芝麻，沙拉酱可加可不加。这碗虾仁沙拉最大的特点就是够方便够懒，甚至小孩子都会做，绝对是懒人下厨的必备菜，而且够清淡，饱腹感和蛋白质也足够。
【具体做法】
1、首先调制沙拉酱汁，碗里加入少许的沙拉酱，1勺生抽，1勺芝麻油，适量的白芝麻，搅拌均匀备用，对减脂需求大的妹子，去掉沙拉酱，芝麻油也减半。
2、提前把西兰花和虾仁焯水煮熟放碗里，圣女果对半切开，青瓜切片，条件允许的话可以加一些鸡胸肉和鸡蛋进去丰富口感和蛋白质。
3、最后把调制好的沙拉酱汁倒入碗里，搅拌均匀后就可以上菜了，正在减脂期的妹子，可以把这一碗就当做是主食了。
【蚝油生菜】
主要食材：蚝油，生菜，蒜末，生抽，蚝油，盐，这道菜比起虾仁沙拉更无技术含量，唯一的难点在于酱汁的配比了，但是配比的灵活就是为了做出不同的口味，适应不同人的味蕾嘛！
【具体做法】
1、生菜提前洗干净，锅里水开之后下入生菜，烫至微微变软马上捞出，心情不错就稍微摆个盘，心情一般那就把剩菜平铺摊开就可以了，堆起来的生菜很快会变黄，口感和色泽都大打折扣，平铺是实打实的经验。
2、调制蚝油酱汁，锅里少油爆香蒜末，加入2勺生抽，1勺蚝油，2勺水，少许的盐，搅拌均匀后备用。
3、把调制好的酱汁均匀地淋在生菜上面，拌一拌就可以开吃了，毫不夸张地说，这个酱汁可以拌一切绿色的蔬菜，也是下饭又解馋，但是别人说给肉都不换那就过分了哈。
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