能把客人带到家里吃饭的都是关系比较亲密和牢靠的，所以人家过来吃饭，也是吃你的人情和独特的风味，所以今天特地给大家分享3道高颜值又有营养的家常菜，在家请客吃饭正适合，大口吃肉非常过瘾，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。
【葱烧海参】
主要食材：海参，大葱，生抽，老抽，蚝油，白砂糖，淀粉，配料很简单也很少，难得是泡发，泽丽教大家怎么泡发海参。把海参洗干净用干净水没过10厘米左右放冰箱冷藏2天，接着是烧开一锅的水海参下锅煮个60-80分钟，然后继续放入没过10厘米的水里，冰箱冷藏2天后拿出来，前后一共是4天。
【具体做法】
1、调制海参酱汁，碗里加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺白砂糖，半勺淀粉，半碗清水搅拌均匀即可，泡发好的海参切小段，锅里放入葱段，1勺老抽，半勺料酒，下入海参焯水2分钟。
2、接着起锅烧油6成油温下入葱段，煎出香味后下入海参，在把酱汁倒入锅里，翻炒出香味后。
3、开中小火咕嘟个2-3分钟，煮至酱汁逐渐浓稠了就可以出锅上菜了。
【隔水蒸鸡】
主要食材：新鲜的走地鸡，葱段，盐，姜片，盐蒸鸡原汁原味超级好吃，非常适合懒人的做法，这个做法不适合用那些冰冻的鸡来做。
【具体做法】
1、把半只鸡处理干净后放碗里，加入2大勺的盐，几片生姜，葱段，把盐粒均匀地涂抹在鸡肉身上，反复按摩揉搓，按摩至盐粒都融化进鸡肉里了。
2、静置60分钟以上，其实也是腌制入味的时间，这时间必须要有，然后锅里水开后，下去这一盘鸡，隔水清蒸20分钟以上。
3、蒸好后里面的鸡汤不要倒掉，特别下饭，鸡肉放凉切块就可以出锅了。
【土豆擦丝】
主要食材：土豆，胡萝卜，洋葱，青椒，生抽，面粉，淀粉，盐，有了上面2道硬菜，也是需要一道稍微素一点的来搭配一下风味，也是非常不错的。
【具体做法】
1、土豆擦丝放碗里，加入少许的食用油，1勺淀粉拌匀后，少量多次注入面粉，抓拌均匀，锅里水开后，隔水焯个6分钟左右。
2、起锅烧油6成油温左右下入葱段姜丝，再来1块火锅底料炒出红油，接着加入洋葱丝，胡萝卜丝和青椒丝，再来1勺生抽翻炒均匀。
3、这时候把蒸好放凉的土豆丝放入锅里，和别的配菜一起翻炒，炒均匀了就可以出锅上菜了，口感丰富又香又有嚼劲，太好吃了。
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