解毒四杰——木耳、猪血、绿豆、蜂蜜

除了水以外，功效显著且最为廉价的解毒食物当属木耳、猪血、绿豆和蜂蜜。

1、木耳。木耳因生长在背荫潮湿的环境中，中医认为得阴气最多，有补气活血、凉血滋润的作用，从它的特性来看偏于凉，颜色黑可入血液，所以能够清出血液中的热毒。

2、猪血。具有很强的滑肠作用，有“肠内清道夫”之称，经常食用可将肠内的大部分毒素带出体外。

3、绿豆。 味甘性寒，有清热解毒、利尿和清暑止渴的作用。所以，每到夏天，人们都习惯于熬绿豆汤喝。有人还用绿豆皮做枕头芯，它有清火明目和降血压的作用。

 4、蜂蜜。生用性凉能清热，熟食性温可补中气，味道甜柔具润肺解毒功能。（本草纲目）把蜂蜜的作用总结为清热、补中气、解毒、润燥、止痛，颇为全面。因此，印度民间把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良药”。

蜂蜜自古以来都被人们视为一种极好的食品，但由于白糖的普及，人们以前并不经常食用它。随着国际交流增多，西餐中喜欢用蜂蜜代替白糖的习惯逐渐被中国百姓接受。蜂蜜到底有多大的作用，吃了对身体有什么好处呢？记者就此专访了北京大学医学部教授、中国药理学会理事长林志彬。