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【剁椒土豆丝】
奇文共赏斋
>《素菜》
2014.03.03
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你必需会的另一种土豆丝做法【剁椒土豆丝】
【菜名】剁椒土豆丝
【材料】土豆、剁椒、葱
【做法】
1.准备好材料。
2.土豆去皮切片、切丝。葱切段
3.切好丝的土豆用清水泡洗去淀粉。
4.捞出洗好的土豆丝沥干。
5.锅内倒处适量的油。
6.放入沥干水的土豆丝。
7.翻炒至断生变色。
8.加入一大勺剁辣椒。
9.加入适量的盐。
10.加入葱段翻炒均匀即可出锅啦。
【小提 示】:
1.土豆丝一切好后一定要洗去淀粉,因为洗过后的土豆后更脆爽而且炒的时候也不容易粘锅。
2.放盐的时候一定要注意量,因为剁辣椒已经有咸味了。
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