春来上火——穿心莲炝木耳

原料：

鲜穿心莲200克 ，干黑木耳50克， 小番茄50克， 盐5克， 糖15克  ，陈醋15毫升， 绿芥末5克， 辣椒油10毫升， 蒜蓉

做法：

1 干黑木耳用温水泡发后洗干净，在开水中烫几秒钟过冷水备用。

2 穿心莲洗干净，小蕃茄切开和木耳一起放在大碗中。

3 绿芥末中加入陈醋调匀，再加入盐、糖、辣椒油、蒜蓉。

4 调好后的料汁倒在穿心莲木耳上拌匀。