芥辣莴苣叶

转眼间涉过了如烟的烂漫三月，一切都在不经意间变化着。

 

     暖暖的南风褪掉了厚厚的臃肿，视野里绿色渐渐的清晰起来，枝头花朵开的也更加的烂漫热烈了，或红或黄密密匝匝的花朵开的那么没心没肺，在用这热烈的方式让这个春天做最美丽的绽放。

    春天是一个嫩嫩的鲜美的季节，憋屈了一个寒冷季节的蔬菜终于迎来了自己的青春时代，碧绿的、红艳的、鹅黄的、绿油油水灵灵的时令菜蔬让我们被鱼肉禁锢了一冬的味蕾迎来了最开心的季节。

    青青的莴苣是这个季节里的时令菜蔬，碧绿爽脆的莴苣，无论口感与营养都应是这个季节里的当家菜。

   很多人习惯把莴苣的叶子丢弃，其实，莴苣叶营养相对莴苣茎来说要更加的丰富许多。莴苣叶油润细滑，鲜嫩的口感与油麦菜有得一比, 但味道要比油麦菜来的清甜适口。这样看来，莴苣叶用来做菜也是很适合的，主要是性价比极高。