顺应着季节，食原产地食材，才能把营养发挥到淋漓尽致。
红枣
鲜红枣最突出的特点是维生素C含量高，被人们称为“天然维生素丸”，在鲜红枣干燥的过程中，维生素C含量会随之减少。红枣中维生素P含量极高，可提高人体免疫力，促进新陈代谢，预防心脑血管疾病。中医认为红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，对于产后贫血、久病体虚的人有很好的滋补作用。
吃哪里的红枣最好？
我国新疆地区出产的红枣品质较好。
由于当地特殊的地理条件，昼夜温差大，因此产出的红枣含糖量高，口感好，营养也更为丰富。
除了新疆枣之外，兰州石门的枣也具备高海拔的地理特点，且皮较新疆枣薄、肉厚。放在阴凉处保存数月，也不易变干。
红枣的营养价值：
1.红枣中含丰富的维生素，可提高人体免疫力，还有防癌抗癌的作用。
2.红枣中维生素P含量居所有果蔬之首，可改善微循环，预防心血管疾病。
3.红枣富含钙和铁等矿物质，对于老年人骨质疏松，女性贫血都有很好的辅助治疗功效。
4.对于久病体虚的人，食用红枣有很好的滋补作用。
5.红枣中的黄酮类物质可以防止脑缺血症。
6.丰富的维生素C可以减轻化学药物对人体肝脏的损害，有保护肝脏的作用。
新鲜红枣VS 干红枣
干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2~3倍。
干枣不仅可以直接食用，还可以煮粥或煲汤，用途更加广泛。
枣核上火，在用枣类做粥做菜时，要将枣核取掉。
红枣相关推荐食单
1.冬日暖饮——金桔红枣桂圆茶
材料：金桔2个，大枣4枚，桂圆2粒，红糖5g
做法：
1. 大枣去核切成小块。
2. 金桔对半剖开。
3. 将所有食材放入泡茶机的茶筐中。
4. 泡茶机中倒入适量水。
5. 设置100度，泡5分钟，启动并等待泡茶完成。
耀婕的贴心提示：
1. 枣核是上火的，泡茶时要将枣核去除。
2. 用泡茶机泡茶很省时，茶筐可以在泡制的过程中自动升降，泡好后茶筐提升至水面，使得茶汤口感适中，喝完第一泡之后，还可以再继续泡制第二泡。
2.糯米枣
主要作用：补血、补虚
做法：糯米粉用温水和成面团。红枣去核，从侧面切开一半。塞入适量糯米面，大火蒸制10分钟，淋入蜂蜜或糖桂花即可。
3.乌鸡红枣汤
主要作用：滋补、养血
做法：乌鸡切块，焯水后捞出洗净。将乌鸡、红枣、枸杞、姜片和黄芪一起放入电饭煲，加适量清水，点击煲汤键。汤煲好后加少许盐调味即可。
