响油圆白菜

食材

  主料：圆白菜；

  辅料：色拉油；蒸鱼豉油；香醋；葱；姜；红辣椒；花椒粒；盐；糖

做法：

1、白菜洗净，去掉筋梗，用手撕成条，备用；

2、葱、姜、红辣椒洗净，切细丝；

3、锅内烧水，放一勺盐，滴几滴色拉油。水开后放入处理好的圆白菜，待水再次开起就捞          出，不要煮时间长了，这样刚好爽口;

4、烫过的白菜控净水，放入盘中，依次码上葱丝、姜丝、红辣椒丝；

5、小锅烧热倒入一大勺色拉油，油热放几粒花椒炸香，均匀浇在码了葱丝、姜丝、红辣椒           丝的白菜上；

6、同时淋入适量蒸鱼豉油和少许香醋，撒少许盐、糖，拌一下就可以吃啦。

小贴士：

1、油不需太多，够浇熟调料即可;

2、放凉了也很好吃。