【西芹炒木耳】

食材：木耳，西芹，胡萝卜，大蒜，盐，糖，生抽

做法：

1、黑木耳用淘米水泡发，再剪去根部，洗净备用。

2、西芹清洗干净，用刀把备部的筋挂掉，再切成小块备用。

3、锅中注入清水，大火煮开，加入一勺盐，盐融化加入木耳焯水半分钟捞出。焯水过的木耳，不会炸锅不会溅油，这一步再懒也别省。

4、锅中再次放入油，放大蒜片，炒出香味。

5、接着接入西芹和胡萝卜片，快速翻炒1分钟，把西芹炒熟透。

6、再加入木耳，快速翻炒1分钟。最后加入一勺盐，一勺生抽，少许白糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。

宅家不运动，就常吃这菜，给身体做一次“大扫除”，清肠又刮油。