肝脏是人体重要的代谢器官，帮助人体内的有害物质和毒素，平时养肝就是在养命，除了要养成健康的生活习惯以外，还要从饮食上着手，有些食物竟会让人“吃”出肝病，有的食物竟是肝病的“克星”，有利于肝脏健康。
三类食物可“吃”出肝病
1.酒水
酒水中的主要成分是酒精，酒精进入人体以后，90%由肝脏代谢，10%由肠胃排出。乙醇是酒精的主要成分，乙醇又会氧化成乙醛，这两种物质都会对肝脏细胞造成直接的刺激和损害，让肝脏细胞发生脂肪变性，甚至坏死。
2.“三高”（高脂肪、高蛋白、高糖）食品
进食过多的高脂肪、高蛋白、高糖食物，会加重肝脏负担，这也是诱发脂肪肝的主要原因。研究发现，高脂肪食物含有大量的脂质，可以激活免疫细胞，并迁移至肝脏，与肝脏细胞发生作用，从而诱发一系列肝病，如果不加以控制，甚至会发展成肝硬化或肝癌。
3.药物
是药三分毒，生活中各种中药以及保健品，如减肥药、补药等都会对身体产生副作用，这是滥用药物的后果。近些年由于滥用药物导致的肝损伤患者越来越多，特别是滥用抗生素、保健品等。因此，在不明药理、药性的情况下千万别胡乱吃药。
以上这三类食物都会危害肝脏健康，平时一定要少吃。而在在夏季，有些水果很适合肝病患者食用，对肝病患者而言，不仅能增进食欲，还可以对肝脏起到修复和保养的作用。
夏日3种水果竟是肝病“克星”
1.西瓜
俗话说“夏吃三块西瓜，药物不要抓”，可见西瓜不仅只有消暑的功效。研究发现，西瓜有利尿消肿的作用，可以将人体内的湿气以及多余的水分排除体外。而且西瓜中含有的蛋白酶，可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，而其中含有的苷有降压作用。西瓜有利于肝脏健康，是治疗肝病的天然良药。
2.香蕉
香蕉的热量低、营养高，富含维生素A、维生素C、蛋白质、钾等有益成分，尤其是维生素B1或维生素E，对酒精在肝脏解毒功能有特殊作用。此外，香蕉可促进肝细胞的修复再生，提高人体免疫力，保肝护肝。
3.葡萄
葡萄中含有钾、钙、磷、维生素B1、维生素B2、维生素P等多种营养元素，同时，其中的多酚物质是人体自由基的“清洁工”，具有很强的抗氧化功效，可有效调整肝细胞功能，减少自由基对肝脏的伤害，也是养肝护肝的佳品。
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