脆皮狗肉做法
　　　　
　　　　 狗肉滚三滚,神仙站不稳。
　　　　
　　　　脆皮狗肉皮脆肉香,越吃越想吃,保证上瘾!
　　　　
　　　　狗肉的吃法有两种：干锅和水锅。
　　　　
　　　　做法 1肉桂、八角、香菇.沙姜、小茴香、大茴香、草果、桂皮、橙皮、干辣椒、生姜片、波扣.
　　　　
　　　　2菜狗一只,约20斤重
　　　　
　　　　3杀好,以开水汤好去毛
　　　　
　　　　4以稻草之火或者小型气焊将狗皮烤到黄色为止
　　　　
　　　　5 砍狗肉,必须“块块见皮”
　　　　
　　　　6 烧油，放油，，放入盐、味精、沙姜、八角、小茴香、大茴香、草果、桂皮、橙皮、干辣椒、生姜片、波扣.炒出味，倒入狗肉。按每斤狗肉加一块腐乳，腐乳味出即起锅。
　　　　
　　　　7放油多点,蒜苗,葱,狗肉一起放到火锅,以小火慢慢煮,随着温度的上升,约10分钟就可以吃了
　　　　
　　　　8 这是干锅狗肉,皮脆肉香
　　　　
　　　　9随着时间过去, 狗肉有变焦的迹象,倒入啤酒,变成水锅狗肉.
　　　　另有一番滋味,也非常好吃