作为杨掌柜家忠实粉丝的大家应该都吃过杨掌柜家的网红拉面高人拉面吧,我也是吃了好多年了一直都很喜欢吃这款拉面。但是最近我发现了高人拉面的新的吃法比正常泡着吃还要好吃很多倍呢!
我可是面条的忠实粉丝,作为北方人的我特别喜欢吃面条。不管是什么面条我都很喜欢吃 ,但是我特别喜欢吃拌面。我觉得拌面好像会更加的有味道而且还很抗饿吃完饱腹感超级强。特别是一到夏天没什么味道的时候就伴一碗凉面来吃瞬间食欲满满。有一次特别想吃拌面就把手边的高人拉面拿来伴着吃。没想到一尝简直打开了我吃高人拉面的新思路简直不要太好吃了!
拌面顾名思义就是伴着吃把汤倒掉具体操作如下,先拆开高人拉面你自己喜欢的一个味道我比较喜欢是山椒肥牛口味的。然后把面泡一下顺便把菜包也放进去泡一下,泡大概四五分钟就可以了和正常泡面的时间是一样的。然后把酱包放进去,粉包的话可以根据自己的口味来放,我一般是放半包一包全都放进去的话会有点咸毕竟人家的量是泡着吃的量。 把调料全都放进去之后充分搅拌,搅拌均匀之后就可以了最后把卤蛋放进去。这个高人拉面的面条是那种细细的圆圆的很立体的面,不是那种软塌塌的那种很爽滑筋道。酱料一加这个拉面口感就直接拉满了,酱料十分的浓郁包裹着面条特别的好吃。这个拌面比泡的吃起来味道会更加的酸辣,然后就是感觉量更多了。可能是因为没有汤底所有的菜和面都聚在一起了显得量会更多点再加上这个大大的卤蛋真的是吃到撑。其他口味的我也都伴过吃起来也都不错就是一点要注意粉包不能全都放进要不然会咸。
如果夏天没有食欲的话,可以按照这个方法吃一个凉拌面就是把面再过一下凉水,这样的话面就会更加的Q弹而且相当的利口。夏天这样吃保证你食欲满满。
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