土豆丝一炒就粘锅，大厨说漏嘴，第1步就不对，难怪你做的不好吃

土豆价格便宜，营养丰富，一直以来就深受大家的青睐。用土豆做的菜也是多种多样，有炖的、炒的还有煮的，切法也有多种，滚刀块、切片和切丝。不过在众多做法中小编最喜欢的就是切丝了，因为小编总觉得一种食材切得很细它的口感就会发生不一样的变化。而在众多烹饪方法中，小编最喜欢就是炒土豆丝了，可惜每次炒都粘锅。前几天，营养师大乔来家中做客，她给小编分享了一款土豆丝不粘锅的做法，据说是某位大厨说漏了嘴，她说我的第一步就错了，难怪做的不好吃。第一步应该是，切丝后加点醋和盐泡水，这样炒的土豆丝才不粘锅。下面小编就给大家分享一款土豆丝的做法，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

醋溜土豆丝

By 猫儿柠

配料：

土豆 1个、胡萝卜 半个、细香葱 1点儿、蒜末 1点儿、十三香 1勺、精盐 半勺、醋 3勺、味精 半勺、耗油 1勺

烹饪步骤：

1.土豆，胡萝卜插丝儿，如果有刀功，那你还等什么

2.空干水分，备用

3.油热，放葱花蒜末，来，让我们翻炒起来，千万别炒糊了哦

4.放入我们的主角翻炒，别粘锅哦

5.半熟放入十三香，耗油，盐

6.9分熟放入醋和味精，熟了，就可以出锅啦

烹饪小贴士：

1、一定要把土豆里的淀粉泡出来，要不就不脆了而且会粘锅；2、土豆要控干水分，不然炒时容易溅油。此外，炒制时要全程翻炒，被溜号，不然会焦影响口感；3、土豆中含有大量的淀粉，吃土豆可以提供能量，具有着扛饿功效。且土豆的热能低，常吃也无需担心脂肪过剩，越吃越苗条；4、土豆中含有丰富的蛋白质以及人体必需的氨基酸，其营养价值极高，常吃土豆可以增强机体的免疫力以及抗病能力；5、土豆富含钾元素，进入人体后可以平衡酸碱度，常吃土豆可以预防水肿肥胖，身体无力。

各位宝宝们都喜欢怎样吃土豆呢？