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血脂高的人不能吃豆腐?医生:不止豆腐,这3种食物也尽量少碰

高血脂是一种常见的血管类疾病,被称为“万病之首”,和高血压、高血糖在一起被称为“三高”,是严重威胁中老年人身体健康的疾病,而且随着人们的生活水平提高,患高血脂的人群越来越多,并且越来越年轻化。

造成这种现象的原因有很多,但其中最重要的一个因素就是饮食,最近听说血脂偏高的人不能吃豆腐?到底有没有科学依据,是不是真的,结合多种观点得出结论,一起往下看。

豆腐是每个家庭都会吃到的食材,吃法多种多样且营养丰富,深受人们喜欢,但是血脂偏高的人确实不适合过多食用豆腐,因为豆腐中的蛋白质含量非常高,大量摄入会增加肝脏负担,而且豆腐中的特殊成分进入体内还会导致胆固醇升高,从而间接引起血脂升高,所以血脂偏高的人群尽量少食用豆腐。

除了豆腐,这几种食物也尽量少碰。

  1. 胆固醇过高的食物:比如动物脑、动物内脏、肉类、蛋黄等。

  2. 腌制食物:比如腌菜、腌肉、腌禽蛋、咸鱼、腊肉、板鸭等。

  3. 高脂肪食物比如各种油类、动物肥肉、动物内脏、各种干果类等。

一旦患上高血脂,无论生活还是饮食上都要格外注意,平时要多喝水,合理用药,坚持运动,合理饮食。

今天小编给大家分享一道有助于降低血脂的食谱,一起来看看吧。

一、凉拌洋葱

1、首先把切好的洋葱都散开,然后放入大碗里,再加一点白糖,杀一杀洋葱的辛辣味,而且加入白糖能让洋葱吃起来口感更脆爽。再准备一点干木耳,放入小碗中,再加一点白糖,然后倒入温水,加白糖能缩短木耳泡发的时间,能让木耳快速的泡发好。

2、接着准备两个红辣椒,先对半切开,再切成细丝,再来一把香菜,切成段,全部切好放入碟里,再准备多一点的大蒜,先拍碎,再剁成蒜末,全部剁好放入碟里。

3、锅中水开,倒入泡好的木耳,把木耳焯水两分钟,焯熟后捞出过一遍凉水。再放到案板上切成细丝,切好放入大碗里。

4、再把腌好的洋葱丝倒进来,然后把红辣椒丝也倒进来,再加入蒜末,一勺辣椒面,一勺白芝麻,再加上滚烫的热油,激发出料香味,再调味,加入两勺香醋,一勺生抽,半勺蚝油,一点点鸡精,一点点盐,再把香菜段加进来,再来一把油炸花生米,抓拌均匀装盘,就可以开吃了。

二、苦瓜肉片汤

1、首先准备一根苦瓜,清洗干净,去头去尾,从中间切开,再去掉里面的瓜瓤,尽量去的干净一些,这样吃起来不会太苦,去掉瓜瓤后再切成薄片。切好放到大碗中,加入一勺食用盐装拌一下,再倒入清水浸泡五分钟。

2、准备一小块猪肉切成薄片,切好放在小碗中,加入一勺淀粉,搅拌均匀,这样瘦肉吃起来更加滑嫩。

3、再准备小块生姜,切成细丝备用,两个鸡蛋打入碗中,用筷子充分搅散备用。浸泡好的苦瓜控干水分备用。

4、接下来锅中烧油,油热倒入鸡蛋液,定型后推动一下,再炒成鸡蛋块,炒熟以后盛出备用。

5、锅中留底油,下入姜丝炒出香味,炒香后加入开水,用开水煮出来的汤更浓白。再把鸡蛋加进来煮上两分钟。两分钟后再把肉片分散着加进来,这个时候不要搅动,防止肉片脱浆。

6、再把苦瓜也加进来,现在来调味,加入盐、鸡精、胡椒粉,再放上几粒洗干净的枸杞,开小火煮一分钟,一分钟后淋上一点香油增香,再淋点葱花点缀,搅拌一下就可以了,一道苦瓜肉片汤就做好了。

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