西红柿是深受大家喜爱的食材，生吃熟吃都可以，我的最爱就是西红柿鸡蛋面，尤其是生病的时候总是想来上一碗，热乎乎的特别舒服。
西红柿的营养非常丰富，它含有丰富的铁元素，可以提高体内对铁元素的吸收，有效补血。番茄红素具有的抗氧化作用，抗氧化可以清除体内的自由基，防止癌症发生。而且西红柿富含抗氧化剂番茄红素，是比防晒霜更好的防晒工具。
但是西红柿虽好，也有食用禁忌，西红柿加它，比砒霜还毒？医生警告：这些食物与西红柿相克，赶快告诉家人。
当然比砒霜还毒这种说法过于夸张，但是西红柿尽量避免和这几种食物同食，以免引起不适。
①螃蟹
螃蟹属于海鲜与含有维生素C的西红柿同食会产生化学反应，产生有毒物质，而且西红柿和螃蟹都是凉性食物，一起吃很容易伤肠胃，导致腹泻。
②黄瓜
因为西红柿中含有丰富的维生素C，而黄瓜含有维生素分解酶，两者同吃，会影响维生素c的吸收。
③红薯
因为红薯中的糖分会在胃里发酵，从而刺激胃酸分泌，而番茄中的胶质等物质与胃酸发生反应容易产生不可溶剂的物质，可能会形成结石。
所以我们在食用西红柿时尽量避免和以上食物一起食用，下面小千给大家分享1种西红柿的营养吃法，一起来看看吧。
推荐食谱【西红柿打卤面】
1、首先准备食材，一块五毛钱的鲜面条，这个面条用粗的，细的，宽的，圆的都可以。还有配菜，一颗小葱，两粒大蒜，一颗小油菜，一个青椒，一个西红柿，两个鸡蛋。食材非常的简单。
2、先把西红柿，小青菜清洗干净，洗净后控水捞出，放在盘中备用。清洗干净的西红柿用叉子叉住底部，放到煤气灶上把西红柿烤一下，几秒钟西红柿的皮就爆裂开了，西红柿的皮很轻松的就揭掉了。
3、然后把西红柿对半切开，一半放切成丁，先切成片，再改刀切成小丁，切好后装入盘中备用，另一半切成滚刀块，切好后装入盘中备用。
4、一颗小葱，斜刀切片，切好后装入盘中备用。两粒大蒜，拍碎，再剁成蒜末，剁好后放入盘中和葱花放在一起，清洗干净的青椒，切成丝，切好后装入盘中备用。
5、锅中烧水，烧开后加入一勺食用盐，搅拌均匀。下入面条，搅拌均匀，让面条受热均匀。水开后再煮两分钟，把面条煮熟，然后再放入小青菜，把小青菜烫熟，用漏勺将面条、小青菜控水捞出。放入凉水中过一下凉，沥干水分，再放入大碗中。
6、碗中打入两颗鸡蛋，将鸡蛋搅散。
7、锅烧热，加入食用油，油热倒入鸡蛋液，炒散炒香后盛入盘中备用。锅不用刷，再次加热，加入少许的食用油，放入葱花、蒜末翻炒均匀，炒出香味。炒香后再放入西红柿丁翻炒均匀，炒出西红柿的汁水，然后再放入西红柿块翻炒均匀，加入食盐调味，鸡精、蚝油、胡椒粉，再淋上生抽、酱油提味，少许的老抽上色，一勺白糖提鲜，翻炒均匀。
8、加入一勺清水，大火煮开，煮开后转中火再煮两分钟，把西红柿的鲜味煮出来，让西红柿更加的入味。两分钟后放入鸡蛋碎，切好的青椒丁，翻炒均匀，炒至青椒断生，火盛入面条中翻拌均匀，西红柿打卤面就做好了。这样做出的西红柿打卤面面条爽滑筋道，卤汁鲜香，酸甜咸香入味，特别的好吃。
