最近的天气真是阴晴不定，小雨淅沥沥的已经下了一天一夜，温度更是像坐过山车一样，从35度降到了20来度，这一冷一热，很容易感冒，尤其是小孩子，我家老二肚子刚好利索又成功挂上了鼻涕，真的是太难了。这时候大家一定要根据温度及时增减衣物，避免感冒。
一到换季时期，很多人都避免不了感冒，总是感觉身体燥热，却手脚冰凉，浑身乏力，提不起精神来，用老话说:“就是身体没火力”。
这时候我们可以多注重一下饮食，民间有句谚语是这样说的：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，生姜肯定是夏季养生不可缺少的宝藏食材，生姜是家家户户必不可少的食材，性温而味辛，具有健脾胃、散风寒，抗氧化、抑菌防腐、解毒杀菌、消炎止咳等功效，这时候我们可是适当多吃点生姜，不但可以加速出汗，还能带走体内的寒气和湿气，让身体从内到外更加轻松。
下面小千就给大家分享几种生姜的吃法，简单实用，营养翻倍，一起来看看吧，
一、姜米茶
1、准备个大盆，放入生姜，加入多一点的食盐，用清水把生姜浸泡十分钟再来清洗。
2、洗干净的生姜捞出来放到案板上，把生姜切成片。
3、切好的生姜放到蒸锅的里面，盖上锅盖，大火烧开，上汽以后蒸五分钟左右的时。这样能够很好的去除里面的辛辣味。
4、时间到了以后，打开锅盖放凉，先把一半的生姜切成稍微粗一点的细丝。
5、再准备一口铁锅，然后准备一碗糯米倒进铁锅中，开小火，慢慢的把大米炒一下，炒过的大米里面的淀粉物质就会被破坏，这样就能够很好的吸附油脂。炒的时候小火慢慢的炒，随着锅中的温度慢慢的升高，大米的颜色就会变得有点点焦黄。
6、然后再倒入切好的姜丝，把姜丝炒一下，随着锅中的温度慢慢的升高，姜丝里面的水分就会慢慢的蒸发，我们再炒的时候一定要把姜丝里面的水分炒干，炒的越干，这样我们保存的时间就会越长。
7、然后关火放凉，装进罐中，再盖上盖子放进冰箱里面冷藏保存，这样一罐能够吃很长的时间，每一次大鱼大肉以后。我们再舀出来一勺放进碗中，然后我们再冲入开水，闷泡个两分钟就可以喝了。
二、醋泡生姜
1、剩下一半的生姜，装进另外一个罐子中，不要装的太满，然后再放几颗冰糖，再准备一瓶米醋，倒进罐子中，不要倒的太满，把盖子盖紧。
2、放进冰箱里面冷藏腌制五到七天就可以吃了。每天早上吃上一片这个醋泡生姜对我们身体真的有很多的好处。
姜汁软糖
1、切好的姜片放在料理机里面，打好的姜泥先不要急着盛出来，在碗里铺一张笼布过滤一下，一共过滤了一百五十克的姜水，然后再少量多次的放上一百五十克的糯米粉，一直搅拌到像这样没有干粉的状态就可以了。
2、锅中放入一百五十克的糖，放一点清水，刚开始搅拌的时候糖水还很稀等，慢慢的水分蒸发掉了就会变得越来越粘稠，趁热把糖浆倒在糯米粉里面，搅拌均匀。
3、模具里面刷点油防粘，表面封一张保鲜膜防止水蒸气滴落影响成型然后戳几个小口透气，水开之后蒸上半个小时。
4、时间到出锅，蒸好之后液体都变成了固体这时候先不要急着脱模自然放凉一个小时，取出来，切成小块，在表面裹一层椰蓉或者是砂糖来增加风味。
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