牛排炖好吃的方法如下：
1. 首先，选择新鲜的牛排，最好选择带有一定脂肪的部位，如肋眼牛排或者肩胛牛排。
2. 将牛排切成块状，然后用盐和黑胡椒腌制一段时间，让其入味。
3. 在火锅或者炖锅中加入适量的清水，放入葱、姜、大料等香料，用中火烧沸。
4. 将腌制好的牛排块放入炖锅中，加入少许料酒和酱油，可以根据个人口味加入一些调味料，如八角、桂皮等。
5. 炖煮期间需注意火候，一般采用文火炖煮1-2小时，直到牛排变得非常软烂，入味。
6. 在炖煮的过程中要时常撇去浮沫，以保证汤汁的清澈。
7. 炖好的牛排可以搭配蔬菜、土豆等配菜一起食用，也可以将汤汁倒入碗中作为浓汤食用。
希望你尝试之后会喜欢！祝您好胃口！
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