培根起司炒蛋三明治
制作材料：
法国面包...... 1段
培根...... 30克
起司丝...... 20克
鸡蛋...... 2颗
洋葱末...... 5克
绿叶莴苣...... 3片
调味料：
蕃茄酱...... 1/2小匙
黑胡椒...... 少许
无盐奶油 ......1大匙
制作方法：
1. 绿叶莴苣剥下叶片洗净，泡入冷开水中至变脆，捞出沥干水分；鸡蛋打入碗中搅散；培根切碎备用。
2. 平底锅倒入少许油烧热，加入洋葱和培根碎炒至呈金黄色，倒入鸡蛋液摊平，煎至八分熟熄火向中央折成方形，移入烤盘，撒上起司丝，放入烤箱以200℃烘烤至吉士丝融化且略呈金黄色，取出备用。
3. 法国面包对切，内面抹上无盐奶油，放入烤箱中，以150℃略烤至呈金黄色，取一片为底，依序放入绿叶莴苣、作法2，淋上蕃茄酱、撒上黑胡椒，再盖上另一片稍微压紧即可。
