焦溜豆腐丸子，更香更营养更好吃，做法也简单

焦熘豆腐丸子

 准备食材 

肉馅、老豆腐、黑木耳、黄瓜

鸡蛋、淀粉、葱姜蒜、姜粉

五香粉、料酒、香醋、油盐

 具体步骤 

准备好原材料

将肉末、豆腐放入碗中

加入鸡蛋、盐、姜粉、淀粉

料酒、白胡椒和五香粉

带上一次性手套

将豆腐捏碎后混合均匀

再摔打上劲

左手虎口挤出丸子

右手拿勺将丸子舀成团

放入烧热油锅中

炸至微黄后捞出

再开大火

将炸好的丸子倒入其中复炸

直至表面金黄

葱姜蒜片、盐

生抽、香醋、淀粉

再加入少许水搅拌均匀

烧热锅

倒入黑木耳和黄瓜片翻炒

再下入炸好的豆腐丸子翻炒

倒入准备好的碗汁

当每个丸子都均匀的挂上汁

就可以关火了，完成了