抗衰老是一个永恒的话题，从古至今。尽管大家都知道衰老是不可抗拒的，仍然为此努力着，今天我要说的是用食物抗衰老，我们根据食物的性质进行选择，适当的多吃，以抵抗衰老。当然，加快衰老的因素较多，如生活工作环境、生活方式（饮食、运动、情绪、作息）、压力、疾病等，食物不过是微小的一个方面而已，但用饮食抵抗衰老是最可行最方便的。
抗衰老就要说抗氧化，而抗氧化不得不说自由基，自由基是生命过程产生的有害物质，不仅让人衰老，还让人生病。抗氧化营养素对抗自由基，可以预防人体的氧化作用、防止细胞膜中多元不饱和脂质被氧化、中和自由基的产生、减少自由基的产生、帮助体内抗氧化酶的生成；强化人体组织功能；抗老化增加人体免疫力、增强新陈代谢功能、降低患癌症几率、强化淋巴组织功能、抵抗过氧化能力，对人体健康有至关重要的作用。
食物能够抗衰老，主要是针对食物的成分而言。食物中所含的能够抗衰老的成分主要包括：第一具有抗氧化成分的维生素C、维生素E、维生素A、硒；第二具有支撑骨骼和肌肉的蛋白质、钙、维生素D。严格的来讲，食物中的成分对健康都有益，食物抗衰老一方面是合理搭配，另一方面是具有抗氧化作用的食物适当多吃。
第一，捍卫青春抗氧化
抗氧化是指抗氧化自由基的简称。人体因为与外界的持续接触，包括呼吸(氧化反应)、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。人体在不可避免地产生自由基的同时，也在自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂功能的系统，机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。
人体的抗氧化物质有自身合成的，也有由食物供给的。酶和非酶抗氧化物质在保护由于运动引起的过氧化损伤中起至关重要的作用。植物抗氧化成分有利于运动机体减少自由基的产生或加速其清除，以对抗自由基的副作用。
食物中的营养成分维生素C、维生素E、维生素A和硒具有共同的作用：抗氧化！也就是说凡是含这几种成分的食物，都具有抵抗自由基的作用。
这里需要注意，不是某食物含某抗氧化成分多就多吃，比如青椒、冬枣等食物的维生素C含量丰富，而就多吃青椒和冬枣，这样是不对的，前面讲了在合理搭配的基础上增加富含某营养成分的食物。所以我们以中国居民膳食宝塔为基础，增加富含维生素C、维生素E、维生素A和硒的食物就可以了。
富含维生素C的食物：新鲜蔬菜（特别是叶菜类）和水果；富含维生素E的食物：各种植物油、油脂类坚果和禽肉；富含维生素A的食物：动物肝脏、蛋黄和黄色蔬果；富含硒的食物：天然豆浆、豆腐、胡萝卜、动物肾脏、腰果等。
第二，捍卫青春骨骼和肌肉
骨骼的老化，从人类开始直立行走的那天起，我们的颈腰椎就开始出卖我们的年龄。人体的骨头不是实心的，外层是骨皮质，内部是骨松质。正常年轻人的骨质特点是骨皮质足够厚，骨松质比较致密。相对的，老化的过程就是骨皮质变薄、骨松质变稀松的过程。维持骨质的最主要方法是保持钙在体内的平衡。
简单说，骨骼退化了、骨质疏松了、肌肉萎缩了，衰老之相就来了。
椎间盘也是影响脊柱年龄的重要部位，相比于人体的其他部分，椎间盘的老化早在十八九岁就开始了，因此建议年轻人要趁早对自己的脊椎产生足够的重视和保护意识，长时间的不正确坐姿和缺乏运动是典型的脊椎杀手！
要记住，没有什么岁月静好，都是我们的骨骼和肌肉在为我们负重前行！
骨骼老化的连锁反应，骨骼衰老的弯腰驼背，可能只是骨骼衰老的一个始动因素。由于弯腰，但是人体仍要向前看，则导致颈部过于牵拉，而身体又不能无故向前探，所以会引起髋关节屈曲，膝关节屈曲。因此会导致整个人体态的变化，脊椎的老化很有可能加速其他骨骼的老化。
对于人体运动和支撑，肌肉同样起到了非常重要的作用，随着人体的老化，肌肉则会伴随着脂肪的浸润。为了延缓衰老，除了锻炼之外，食物营养也非常重要，才有足够量的肌肉，防止肌肉的萎缩。
肌肉与骨骼的相互联系，肌肉与骨骼在解剖位置紧密相连，均起源于中胚层，在特定的遗传与环境因素共同作用下同步发育为成熟的肌肉与骨骼组织。而骨骼和肌肉是运动系统最重要的组成部分。不仅有神经内分泌系统协调骨骼和肌肉的功能，外部的力学刺激也使得骨骼和肌肉能适应性地满足功能。而肌肉作为骨骼最为邻近的组织之一，是骨与骨连接的纽带，与骨的生长和发育密切相关。更重要的是在衰老或疾病情况下二者往往也同步发生退变，如骨质疏松患者多数出现肌肉减少，而长期卧床患者的肌肉萎缩，骨量减少常同步发生，表明二者间有密切的联系。
肌肉和骨骼同时衰弱，骨骼和肌肉有着紧密的联系，它们共同负责机体的运动功能;从遗传学的角度来说，骨骼和肌肉有着共同的间质前体。在生长过程中，骨骼和肌肉表现出明显的异速生长。成年阶段两者在运动功能上紧密关联，同时骨量流失和肌肉力量的改变也是显著相关的。因此在老年阶段，与衰老相伴随的是骨骼和肌肉在形态和功能上逐渐退化，表现为骨组织和肌肉组织并行衰弱。
肌力和骨密度同步减少，骨骼肌肉系统的发育、功能以及衰老是一个有机的整体体，骨量流失和肌肉力量改变均与老年人失能及虚弱有密切关系。骨骼肌数量是决定骨密度的重要因素，骨骼肌丢失可导致骨密度下降。骨结构与骨量主要由肌肉所产生的机械负荷调节,这种机械负荷作用于骨骼产生的应变对成骨细胞具有重要的刺激作用,可促使成骨细胞不断地在原位形成新骨,从而增加骨量。这种刺激一旦减弱,则既可增加骨吸收,又可减少骨形成,最终导致骨量减少。因此肌力的减少会使肌肉产生的机械负荷减弱，从而导致骨量减少，骨密度降低。
由此可见，骨骼和肌肉对于抗衰老是非常重要的，那么我们来看看骨骼和肌肉需要的营养成分：蛋白质、钙、维生素D。
富含蛋白质的食物：鱼类、禽类、瘦肉、蛋类、奶类、豆类等，为骨基蛋白和肌蛋白的形成提供基础物质；富含钙的食物：奶类及其制品、带刺的小鱼小虾、海带等；富含维生素D的食物：海鱼、蘑菇等。需要注意的是补钙的同时要补充维生素D，维生素D是钙吸收最重要的调节因子之一，没有维生素D的参与，钙的吸收率很低。
总结，用食物抗衰老，是利用食物中的：第一抗氧化成分；第二维持骨骼和肌肉主要的营养素。当然，抗衰老，食物仅仅是一方面，其它还涉及到运动锻炼、良好的情绪状态、摒弃不健康的生活习惯（如吸烟、饮酒、宵夜等）。
抗衰老是多因一果。
联系客服
