🥢苏式糕点·古法桂花糕｜超简单不翻车‼️

准备食材：

粘米粉170g｜糯米粉60g｜糖粉45g｜水120g｜抹茶粉3g｜紫薯粉3-5g

制作方法：

▫️粘米粉、糯米粉、糖粉混合均匀后，少量多次的加水，直到可以捏成团，但一碰就散的程度；

▫️接着全部耐心的过筛一下，平均分成四份；

▫️一份混合抹茶粉，一份混合紫薯粉，另外两份单独分出备用；

▫️蒸笼内铺上湿纱布，放上6寸方型模具，把四份米粉依次倒入，并分别用刮板轻轻刮平后用小刀分切好，撒上干桂花即可（千万不要用力压，蒸出来口感就不松了）；

▫️最后盖上湿纱布，水开上锅蒸39分钟左右即可；

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吃之前来一点桂花蜜，松软香甜～配上一杯茉莉绿茶简直啦～