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2023.03.25 浙江
红茶是中国茶文化的一张名片,可以说是茶叶中国际
化非常成功的的茶类了。
早在1610年,欧洲就开始从中国进口红茶,自此红茶
真正在世界大放异彩。
红茶是全发酵茶,在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大,会产生茶黄素、茶红素等成分,香气明显增加,形成红茶特有的色、
香、味。这也是红茶格外醇香的原因。
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