五谷养生：喝玉米汁效果好

玉米是我们很常见的一种农作物，里面含有丰富的营养和维生素，对人们的身体健康很有好处，很多人喜欢吃玉米粥、玉米窝头等等，就像玉米果汁对我们身体健康很有好处，那么我们该怎么办呢，下面小编就为大家详细介绍下。

　   　喝玉米汁有什么样的功效和作用呢?我们都知道玉米是五谷粗粮，富含大量的营养物质和纤维素，如果把玉米榨成汁功效和作用会相同吗?玉米保护心血管。中医认为，玉米有健脾利湿、调中和胃、利尿的作用，非常适合脾虚的人食用。而现代营养学也认为，玉米含有大量营养物质。鲜玉米中的纤维素含量为精米、精面的 6―8倍，可以降低血中胆固醇的浓度，进而可起到预防心脑血管疾病的作用。

　　   玉米中含有一种特殊的抗癌因子——谷胱甘肽，该因子可与人体内的多种致癌物质结合，使其失去致癌性;玉米中含有的胡萝卜素被消化吸收后，可在身体内转变成有生理活性的维生素A，而维生素A能够阻止、延缓癌前病变。

　　   玉米中含有的维生素E是重要的抗衰老及美容物质。玉米中富含的纤维素是一种不能为人体所吸收的碳水化合物，可降低人肠道内致癌物质的浓度，减少分泌毒素的 腐质在肠道内积滞，因而玉米可减少结肠癌和直肠癌的发病率。纤维素中所含的果胶，能与致癌物质结合，使之成为无害的物质从人体排出;所含的木质素，使体内 吞噬细菌及癌细胞的巨噬细胞活力提高2～3倍，可抑制癌症的发生。

　　   此外，玉米中还含有大量的镁，事实证明，镁具有抗肿瘤、防癌的显着效果，对活细胞起着“万能控制器”的作用。

       研究显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。

女性防病抗衰老吃玉米效果最好

　　   最近，德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

含有7种“抗衰剂”

　　   负责这项研究的德国着名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。

　　   经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低 9%。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细 胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰煺。

可预防心脏病和癌症

　　   在这项持续1年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。

　　   同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

　　   研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量则高8-10 倍;其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的 营养物质含量会快速下降。

　　   玉米是我们日常生活中经常吃的，在我们的日常生活中一定要多多注意。

       来源：老中医养生网

下面是《apple爱自己》新浪博客介绍的玉米汁做法

【一杯最当红饮料】自己动手榨美味又健康的玉米汁

  ------------ 鲜榨玉米汁  懒人版

                总觉得  玉米汁应该用甜玉米来做吧

                因为很多别人都是这样

                其实  一直喜欢吃糯糯的那种玉米

                饭锅里蒸了两个好吃

                多出三个来  这次用来做了玉米汁

                一开始还挺怀疑的  榨汁好吃吗这个玉米

                结果很喜欢啊  清甜中又带上了一种我喜欢的糯糯的口感！~

                夏天  来上一杯自己榨的玉米汁  没有负担的美味~~感觉一定很棒的！

                赶紧的，菜场的玉米正等着你呢！！！哈哈

有点像牛奶吧，嘿嘿，是玉米汁哈~~~冷藏过，更好喝~~

学习就是在不断的摸索中前进

 鲜榨玉米汁

做法

一、材料

用到了：新鲜玉米（糯米玉米）、白糖、清水

二、准备

1、  新鲜玉米去壳，去须，洗净

2、  放锅里煮10分钟

3、  捞出，剥粒

1、  玉米粒放入料理机

2、  加适量清水

3、  打成玉米浆

三、步骤

1、  玉米浆再加适量清水，入锅煮

2、  先大火煮开

3、  放适量白糖，根据自己的口味

4、  煮的过程中要不断搅拌

5、  煮到自己喜欢的浓稠度

6、  用滤勺过滤掉玉米渣即可

Apple提醒~~

1、  我发现，相比甜玉米，用糯米玉米做出来的玉米汁，口味更浓郁

2、  煮的过程中要不断搅拌，以免糊了哈

3、  白糖自己看着放，也可以不放哈

4、  水的量也是看自己喜欢，关系到最后玉米汁的浓度而已

5、  冷藏一哈子味道更好