酸辣豌豆凉粉——夏日消暑风味小吃

豌豆凉粉，非常适合炎炎夏日的一款休闲消暑风味小吃，走在街上看到小吃店有卖，情不自禁就想来一碗，凉凉的，滑爽滑爽的，味香酸辣

，吃过一次，还想再吃，真是吃不够。

哈哈，爱美的女士，还不用担心发胖，既饱了口福，又不怕发胖。

街上卖的豌豆凉粉，贵还不卫生，还是自己在家做吧。想什么时候吃就动手做，味道上还可以根据自己的喜欢来调整。

原料：

豌豆淀粉160克，清水800克，盐，生抽，蒜泥，香油，辣椒油，醋，干果碎。

做法：

1、准备好原料，一碗豌豆粉，五碗清水。

2、用一碗水加豌豆粉和成豌豆淀粉水。

3、剩下的四碗水放锅中烧开。

4、加入淀粉水，小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾。

5、将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。

6、切块或丝儿，我切的丝粗了哈。

7、盛入碗中。

8、加入用蒜泥、生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、干果等佐料调好的汁。也可撒上些小葱花装饰。

温馨小提示：

豌豆凉粉的汁可以根据的口味来调整，想吃什么就加什么哈。也可以加些黄瓜丝，总之随自己喜欢吧。