枸杞红枣乌鸡汤

平时上班忙，生活节奏又快，都没时间关注一下身体，趁着周末，煲一锅靓汤，好好享受一下吧，这款汤滋味甘甜，补血效果佳，大姨妈不适的女性更应该多喝哦。

食材准备

500克乌鸡肉 100克红枣 25克枸杞

10克姜片 20克葱结 适量鸡粉、盐、料酒

烹饪步骤

1 处理干净的乌鸡肉斩块。

2 锅中注水烧开，倒入乌鸡块。

3 汆至断生捞出。

4 起油锅，放入姜片、葱结爆香。

5 倒入鸡块。

6 加入少许料酒。

7 倒入适量清水。

8 再放入鸡粉、盐，大火煮沸。

9 挑去葱结，捞去浮沫，放入红枣、枸杞。

10 将锅中的材料盛入汤盅。

11 放入蒸锅。

12 加盖，蒸1小时。

13 汤炖成取出即可。

500克乌鸡肉 100克红枣 25克枸杞

食材

美食常识

乌鸡含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素、多种氨基酸和微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉。红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，此汤特别适合女性朋友，经常食用对于月经紊乱有一定的食疗作用，还能美容。

制作指导

蒸制时水一次性放够，用大火蒸透。不能久蒸，否则汤味淡薄。